لو بتحبي المخبوزات المحشوة بالشوكولاتة، تقدري تعملي مولتو الشوكولاتة في البيت بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، وتحصلِي على قطع هشة من الخارج وطرية من الداخل بحشوة شوكولاتة لذيذة.

وتتميز الوصفة بسهولة تحضيرها، كما يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع كوب من الحليب أو المشروب المفضل.

مكونات مولتو الشوكولاتة

لتحضير المولتو، تحتاجين إلى:

3 أكواب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
3 ملاعق كبيرة سكر.
نصف كوب حليب دافئ.
ربع كوب زبدة مذابة.
بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
شوكولاتة قابلة للدهن للحشو.

طريقة عمل مولتو الشوكولاتة خطوة بخطوة

ابدئي بوضع الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي البيضة والفانيليا والحليب الدافئ والزبدة المذابة.

اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تلاحظي تضاعف حجمها.

بعد التخمير، قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية وشكليها على هيئة كرات. افردي كل قطعة وضعي في وسطها مقدارًا مناسبًا من الشوكولاتة، ثم أغلقي الأطراف جيدًا حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخَبز.

رصي قطع المولتو في صينية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة، وبعدها ادهني الوجه بصفار البيض المخفوق مع كمية قليلة من الحليب للحصول على لون ذهبي جذاب.

أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي المولتو لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.

وبكده يكون مولتو الشوكولاتة جاهزًا للتقديم، بطعم شهي وقوام هش وحشوة شوكولاتة غنية، ومن غير الحاجة لشرائه جاهزًا.