تعد كرات جوز الهند بالدقيق واحدة من أشهر الحلويات في بلاد الشام، وتمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، مما يجعلها من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين في المنازل.

المقادير

½1 كوب دقيق.
كوب جوز هند مبشور.
كوب سكر.
½ كوب ماء.
¾2 ملعقة كبيرة كاجو، حاولي 25 غرامًا.
2 ملعقة كبيرة سمن.
¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

الخطوات

حمّص بالدقيق في مقلاة كبيرة على النار إلى درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف جوز الهند، وقلبه ليتحمص قليلًا أيضًا.
احضر قدر كبير، وأضف الماء والسكر، وقلبهما على النار.
أضف الدقيق وجوز الهند والهيل للقدر، واخلطهم جيدًا.
غطِّ القدر، واتركه جانبًا حوالي 30 دقيقة حتى يبرد.
اصنع من الخليط كرات صغيرة الحجم.
ضعها في طبق جانبًا كي تبرد، وقدمها باردة.