أ
أ
قالت الدكتورة نهال رؤوف المدير الفني للمعمل المرجعي لسلامة الأغذية التابع لمعهد بحوث الصحة الحيوانية بوزارة الزراعة ،إن المعمل يختص بفحص جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني لتحديد مدى صلاحية استهلاكها طبقاً للمواصفات.
جميع المعامل بها كوادر فنية عالية المستوى :
وأضاف المدير الفني للمعمل المرجعي لسلامة الأغذية، فى تصريحات لموقع" اجرى نيوز" الاخبارى،أن جميع المعامل بها كوادر فنية عالية المستوى، ونتسلم العينات بالمعمل ويتم تكويدها ومراجعتها وتسجيلها الكترونياً، ويبدأ الفحص الطبيعي للعينة وكتابة بياناتها ثم الفحص البكتريولوجي طبقاً للمواصفات القياسية المصرية.
تنقل العينة لوحدة السموم والبقايا لإجراء التجارب :
وتابعت المدير الفني للمعمل المرجعي لسلامة الأغذية، تنقل العينة لوحدة السموم والبقايا لإجراء التجارب ثم تجمع التقارير لتسجيلها وتحرير الشهادة النهائية لاعتمادها من مدير المعهد ، بعض العينات تطبق عليها المواصفات القياسية المصرية والبعض الآخر من العملاء يطلب تطبيق المواصفات الخليجية للتصدير.
لكل منتج مواصفات قياسية مختلفة وعلى أساسها يتم الفحص :
وأكدت المدير الفني للمعمل المرجعي لسلامة الأغذية لكل منتج مواصفات قياسية مختلفة وعلى أساسها يتم الفحص ، جميع الأجهزة بالمعمل حديثة ويتم تجديد معايرتها سنوياً ، يتم التعاقد مع بعض الشركات التي تفحص منتجات ذات أصل نباتي.
