تتوسع مصر سنويًا بشكل كبير في زراعة بنجر السكر على مساحات واسعة، ما يسهم في تحقيق أعلى معدلات الاكتفاء الذاتي من السكر، أحد أهم السلع الاستراتيجية في البلاد.

ويُنتج عن هذا التوسع آلاف الأطنان من المخلفات الزراعية، وعلى رأسها أوراق بنجر السكر، التي تمثل موردًا قيمًا يمكن الاستفادة منه في تغذية الحيوانات وعدد من الصناعات.

إنتاج ضخم من أوراق البنجر

تشير التقارير إلى أن مناطق زراعة بنجر السكر، خاصة في محافظات شمال الدلتا، تنتج نحو 1.5 مليون طن من الأوراق الطازجة سنويًا بعد الحصاد، تحتوي على حوالي 150 ألف طن من المادة الجافة. وتفتح هذه الكميات الكبيرة المجال أمام استغلالها اقتصاديًا بدلًا من تركها في الحقول دون استخدام.

وأثبتت التجارب الغذائية أن أوراق بنجر السكر تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، تجعلها بديلًا مناسبًا للأعلاف التقليدية، وأكثر استساغة للحيوانات مقارنة بعدد من المخلفات الزراعية الأخرى.

فوائد أوراق بنجر السكر في تغذية الحيوانات

 أن الأوراق الطازجة تحتوي على 63% من المركبات الغذائية المهضومة و10.5% بروتين مهضوم، ما يعكس قدرتها على توفير جزء كبير من الاحتياجات الغذائية للحيوانات.

كما يمكن تقديم الأوراق بعدة صور، سواء طازجة، أو مجففة، أو على شكل سيلاج، ما يمنح المربين مرونة في استخدامها وفقًا لظروف التخزين والتغذية المتاحة لديهم.

وأكدت التجارب التطبيقية أن إدخال أوراق بنجر السكر في علائق الحيوانات يسهم في:

تحسين كفاءة الاستفادة من الموارد العلفية المتاحة.

تقليل الاعتماد على الأعلاف التقليدية مرتفعة التكلفة.

خفض تكاليف تغذية الحيوانات بنسبة تتراوح بين 10.2% للحيوانات النامية، و22.5% للحيوانات الحلابة، و26.9% لحيوانات التسمين، ما يخفف الأعباء الاقتصادية على المربين ويزيد كفاءة الإنتاج الحيواني.

تعظيم الاستفادة من المخلفات الزراعية

يعد استغلال أوراق بنجر السكر في التغذية الحيوانية حلًا فعالًا لتعظيم الاستفادة من المخلفات الزراعية، وتقليل الفاقد في القطاع الزراعي، مع المساهمة في:

الحد من التلوث البيئي الناتج عن التخلص التقليدي من المخلفات.

تقليل انتشار الآفات الزراعية.

الحد من حرق المخلفات الذي يسبب تلوث الهواء.

ويعزز التوسع في استخدام أوراق البنجر توجه الدولة نحو الاستدامة في القطاع الزراعي، من خلال تحويل المخلفات إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية، واستخدام تقنيات التجفيف أو حفظها على شكل سيلاج لتوفير الأعلاف طوال العام، مما يضمن استقرار إمدادات الأعلاف للمربين.