ينشر موقع "اجرى نيوز" الإخباري، اليوم، نصائح هامة لمضحي الأضاحي خلال عيد الأضحى، وفقًا لتقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، لضمان ذبح آمن والحصول على لحم عالي الجودة.

وأوضحت الهيئة عدة إرشادات مهمة، منها:

تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة قبل الذبح لتحسين نوعية اللحم، مع تقديم الماء لتسهيل عملية السلخ.

تجهيز السكين الخاص بالذبح بشكل صحيح، مع التأكد من حدتها وثبات يدها.

التعامل مع الحيوان بهدوء، وعدم إجهاده أو جرّه على الأرض قبل الذبح، وعدم شحذ السكين أمامه.

عند الذبح، يجب وضع الخروف على الجانب الأيسر متجهًا نحو القبلة، مع عدم تقييده أثناء أو بعد الذبح.

قطع الأوردة الرئيسية (الحلقوم، المرىء، الوجدين) بالسكين أفقياً أسفل الرأس بعد التسمية، وترك الدم ينزف بالكامل قبل فصل الرأس أو قطع الأعصاب.

تبدأ عملية السلخ مباشرة بعد الذبح، اتباعًا لتوجيهات السنة النبوية، حيث قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته."

وأكدت الوزارة أن اتباع هذه الإرشادات يضمن أضحية صحية، ويحقق سكينة وطمأنينة للمضحي، بالإضافة إلى جودة عالية للحوم المعروضة على المائدة.