أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سوق الدواجن والبيض في مصر يشهد خلال الفترة الحالية حالة من الاستقرار النسبي، مدفوعًا بزيادة ملحوظة في حجم الإنتاج، وهو ما ساهم في تراجع الأسعار مقارنة بالعام الماضي.

وأوضح الزييني في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، أن هذا التوازن في السوق جاء نتيجة وفرة المعروض، حيث انعكست زيادة الإنتاج بشكل مباشر على مستويات الأسعار، خاصة في البيض الذي سجل انخفاضًا كبيرًا ليصل إلى نحو 85 جنيهًا للطبق، مقابل حوالي 150 جنيهًا خلال نفس الفترة من العام السابق.

إنتاج مرتفع يدعم استقرار السوق

وأشار إلى أن قطاع الدواجن في مصر يعمل بطاقة إنتاجية كبيرة، حيث يتم إنتاج ما يقرب من 45 مليون بيضة يوميًا، إلى جانب نحو 4.5 مليون دجاجة، مع وجود فائض يتجاوز 20%، وهو ما يساهم في تعزيز استقرار الأسعار ومنع حدوث قفزات مفاجئة في السوق.

طبيعة السوق وتذبذب الأسعار

ولفت إلى أن الدواجن تُعد من السلع الحية سريعة التأثر بحركة العرض والطلب، ولا يمكن تخزينها لفترات طويلة، مما يجعل أسعارها قابلة للتغير اليومي، خاصة مع اختلاف معدلات الاستهلاك من وقت لآخر.

تحديات التصدير وفرص النمو

وفيما يتعلق بالتصدير، أوضح أن صادرات الدواجن لا تتجاوز 1% من إجمالي الإنتاج، وبالتالي لا تؤثر على السوق المحلي، مشيرًا إلى وجود منافسة قوية من بعض الدول، إلى جانب ارتفاع تكاليف الشحن.

ومع ذلك، تمثل الأسواق الإفريقية فرصة واعدة للنمو، بشرط دعم القطاع بحوافز تصديرية وتمويلات ميسرة، إلى جانب التوسع في إنشاء مزارع جديدة بالمناطق الصحراوية لتعزيز الإنتاج.