أزمة الفراخ السردة..  شهدت الساعات الأخيرة الماضية حالة من الغضب والجدل الكبير والتضارب بين تصريحات رئيسي شعبتي الدواجن في القاهرة والجيزة حول وجود الفراخ السردة في مصر ومدى خطورتها على صحة المواطن، وخاصة بعد إغلاق إحدى محلات بيع الدواجن وتشميعها من قبل وزارة الزراعة مساء الأمس، وبالتحديد في منطقة فيصل بالجيزة.

بيان اتحاد منتجي الدواجن بشأن حقيقة «الفراخ السردة»

وقد أصدر الاتحاد العام لمنتجي الدواجن بياناً توضيحياً قال فيه إنه يتابع التصريحات الصحفية المنشورة على لسان المهندس سامح السيد عضو الغرفة التجارية بالجيزة، بأن هناك دواجن سردة تمثل خطراً بالغاً على المستهلك وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.


وأشار الاتحاد إلى أن هذا التصريح عارٍ تماماً من الصحة وصدر من غير متخصص، وأن الدواجن السردة هي دواجن يقل وزنها عن باقي القطيع ويطلق عليها في بعض الدول العربية الفروج، وأن أسباب وجود دواجن سردة يرجع إلى عدم اتزان التغذية داخل العنبر وارتفاع كثافة الدواجن داخل العنبر؛ ما يؤدي إلى عدم حصول نسبة من الدجاج داخل العنبر على القدر المطلوب من العلف.

الاتحاد يؤكد: الدواجن السردة سليمة وصالحة للأكل

ولفت الاتحاد إلى أن الدواجن السردة ليست مريضة، وهي دواجن مثلها مثل باقي القطيع وانخفاض وزنها ليس لأسباب مرضية نهائياً، مؤكداً أن دواجن السردة تفضلها بشكل دائم محلات الشوي وتأتي في أولوية الاستهلاك لبعض الدول العربية.

واختتم البيان بأن الاتحاد هو الكيان المؤسسي المسؤول عن صناعة الدواجن، ويمثله رئيس مجلس الإدارة المهندس محمود العناني كمتحدث رسمي باسم الاتحاد والصناعة، ويعاونه في ذلك مجموعة من اللجان وخاصة اللجنة العلمية.

شعبة دواجن القاهرة تنفي تماماً وجود دواجن مريضة في الأسواق

الجدير بالذكر أن الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالقاهرة، قد نفى بشكل قاطع وجود ما يُعرف بـ"الفراخ السردة" أو المريضة في المزارع والأسواق المصرية، مؤكداً أن هذه الشائعات "عارية تماماً من الصحة" وتهدف إلى إثارة البلبلة في قطاع الدواجن.


وقال السيد في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، إن الفراخ الموجودة في المزارع تتميز بجودة عالية، وتصل أوزانها إلى 2.25 – 2.5 كيلو، نافياً وجود أي نقص أو أمراض يُشار إليها بـ"السردة".

رقابة مكثفة على المزارع لضمان سلامة الغذاء

وأشار رئيس الشعبة إلى أن الوضع الصحي للدواجن المنتجة في مصر "سليم 100%"، والإنتاج مستقر، مع وجود رقابة مكثفة ومستمرة لضمان سلامة الغذاء، يقوم بها كل من الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ووزارة الصحة، وهيئة سلامة الغذاء، مع تطبيق إجراءات الأمن الحيوي بدقة.

وحذر السيد من خطورة هذه الشائعات، مشيراً إلى أنها "تعكر السلم والأمن الاجتماعي" وتثير الشكوك بين المواطنين، مطالباً بمحاسبة مروجي هذه التصريحات غير المنطقية.

شعبة دواجن الجيزة تتمسك بوجود الفراخ السردة وتحذر من خطورتها

فيما رد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، على تصريحات نظيره بالقاهرة، مؤكداً أن الفراخ "السردة" متواجدة في السوق المصري منذ فترة طويلة، ومحذراً من أنها "غير صالحة للاستخدام الآدمي" ويجب إعدامها.


وأشار السيد إلى أن الملف لم يتم فتحه بشكل كامل رغم خطورته، مؤكداً أن ما فجّر الأزمة هو انتشار فيديو يروّج لبيع الدواجن بأسعار زهيدة (10 جنيهات للكيلو)، لافتاً إلى أن هذه الدواجن هي الفراخ "السردة".

تحذيرات صحية: مخاطر الفشل الكلوي والأمراض

شدد رئيس شعبة الجيزة على أن هذه الدواجن تسبب "الفشل الكلوي والأمراض"، مؤكداً خطورتها على صحة المواطنين، وقال إنه لا يهتم بالمناصب بل بصحة الناس، مشيراً إلى أن السردة متواجدة في السوق ويتم التعاقد عليها مع شركات كبيرة.

بيان رسمي يؤكد ضبط محل يبيع فراخاً غير صالحة

وفي تأكيد على صحة التحذيرات، قال السيد إن الحملات التي وجهتها جهات الاختصاص (وزارة التموين ومباحث التموين والطب البيطري) إلى صاحب الفيديو "أثبتت صحة كلامه 100%".

وأكد أن بيان الوزارة الرسمي أعلن إغلاق المحل وضبط دواجن غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وهو ما ينفي أي تصريحات تدعي عدم وجود هذه الدواجن في السوق.