السمان الياباني هو نوع من السمان الكوترنكس، ويتميز بأنه من الطيور ثنائية الغرض، حيث يُربى لإنتاج البيض واللحم معًا. يمتاز بسرعة النمو، إذ يصل لمرحلة البلوغ عند حوالي 50 يومًا، ويبدأ في وضع البيض عند عمر 6 أسابيع بمعدل يصل إلى 320 بيضة سنويًا، ويزن البيض من 10 إلى 12 جرامًا بلونه المبرقش البني.

شكل السمان صغير ومنضغط، بمنقار قصير وأقدام قصيرة وأجنحة طويلة نسبيًا، بينما ريش السمان الياباني غالبًا رمادي أو بني، وهناك نوع أبيض اللون به بقع سوداء. وزن الأنثى عند البلوغ بين 110 و150 جرامًا، أما الذكر فأخف قليلًا، بينما تزن الكتاكيت 5–6 جرامات عند الفقس.


بيض السمان غني بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب1) والحديد والبوتاسيوم بكميات أكبر من بيض الدجاج، كما يساعد في تقوية الذاكرة، زيادة النشاط العقلي، علاج الأنيميا، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى دوره في تقليل الحساسية.

السمان الياباني قليل الإصابة بالأمراض، لكن يُفضل تربيته بعيدًا عن الطيور الأخرى، مع التخلص السريع من النافق والحفاظ على نظافة وجفاف أرضية العنابر.

التربية والإنتاج

السمان لا يحتاج وقتًا طويلًا للإنتاج، فإنتاج البيض يبدأ بعد 45 يومًا، بينما إنتاج اللحم يحتاج من 30 إلى 35 يومًا فقط.

التغذية

التغذية تمثل 70% من تكلفة الإنتاج، لذلك يجب تقديم علائق متوازنة تحتوي على البروتين والطاقة والأحماض الأمينية والمعادن.
عليقة بادئ: 26–30% بروتين لمدة 21 يومًا.

عليقة نامي: 20–22% بروتين من الأسبوع الثالث.

طيور إنتاج البيض تحتاج لرفع الكالسيوم إلى 3.5% والفوسفور إلى 0.6% قبل البلوغ.

استهلاك العلف

حتى عمر 10 أيام: 80 جم.

عند عمر 30 يومًا: 230 جم.

عند عمر 40 يومًا: 430 جم.

طيور البيض تستهلك 28–30 جم يوميًا، وإنتاج بيضة بنسبة 75% يحتاج نحو 37 جم علف.