أ
أ
الزراعة تبحث حماية منتجي البيض بعد تراجع الأسعار وزيادة المعروض
إنتاج مصر من بيض المائدة يصل إلى 16.5 مليار بيضة سنويًا وتحقيق الاكتفاء الذاتي
خطة لتحويل فائض البيض إلى منتجات مصنعة لدعم السوق واستقرار الأسعار
تتابع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي نتائج الاجتماعات الأخيرة التي عُقدت لبحث آليات مستدامة لحماية منتجي بيض المائدة والحفاظ على استقرار الأسواق، في ظل التراجع الأخير الذي شهدته الأسعار نتيجة زيادة المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج.
اكتفاء ذاتي من البيض وفائض للتصدير
وكشف تقرير حديث للوزارة عن تحقيق قطاع الدواجن طفرة إنتاجية كبيرة، حيث بلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 16.5 مليار بيضة سنويًا، بمتوسط إنتاج يومي يصل إلى 44 مليون بيضة، بما يحقق الاكتفاء الذاتي الكامل بنسبة 100% مع وجود كميات فائضة قابلة للتصدير.وأشار التقرير إلى أن زيادة الإنتاج دفعت الوزارة إلى دراسة آليات جديدة لاستيعاب الفائض والحفاظ على استدامة النشاط الإنتاجي، بما يضمن استمرار المربين والمنتجين في العمل دون التعرض لخسائر نتيجة انخفاض الأسعار.
تصنيع فائض البيض ودعم القيمة المضافة
وأكدت وزارة الزراعة أهمية تعزيز التعاون بين شعبة بيض المائدة وشركات البسترة والتجفيف للاستفادة من الكميات الزائدة وتحويلها إلى منتجات غذائية مصنعة ذات قيمة مضافة.وتستهدف الخطة التوسع في إنتاج البيض المبستر والمجفف لاستخدامه في قطاعات الصناعات الغذائية والمخابز والفنادق، بما يسهم في تنظيم السوق وفتح فرص تسويقية جديدة أمام المنتج المحلي.
الحفاظ على المنتج المحلي
وشددت الوزارة على أن صناعة الدواجن وبيض المائدة تمثل إحدى الركائز الأساسية للأمن الغذائي، مؤكدة استمرار دعم المنتج المحلي وتوفير الحلول اللازمة لتحقيق التوازن بين مصالح المنتجين واحتياجات المستهلكين.كما أكدت الوزارة أن التوسع في التصنيع الغذائي للبيض سيسهم في تقليل الاعتماد على الواردات، وزيادة القيمة الاقتصادية للمنتج المصري، ودعم فرص التصدير خلال الفترة المقبلة.
