أ
أ
كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن عدد من التحديات التي تواجه صناعة الدواجن في مصر، مطالبًا بسرعة تفعيل قانون منع تداول الطيور الحية، وإنشاء بورصة للدواجن تعتمد على التكلفة الفعلية للإنتاج، بما يحقق توازنًا بين حقوق المربي والمستهلك.
أسعار الدواجن تحتاج إلى بورصة عادلة
وقال عبد العزيز السيد، خلال مشاركته في ندوة لموقع «أجري نيوز»، إن صناعة الدواجن تمثل إحدى الركائز الرئيسية للأمن الغذائي، مشددًا على ضرورة التعامل مع مشكلاتها بعيدًا عن التشهير أو نشر معلومات تضر بسمعة المنتج المحلي.وأوضح أن تكلفة كيلو الدواجن تصل إلى نحو 104 و105 جنيهات داخل المجزر، بعد احتساب سعر المزرعة والنقل وتكاليف التشغيل، مشيرًا إلى أن السعر العادل للمستهلك لا يفترض أن يتجاوز نحو 110 جنيهات، في حين تصل الأسعار ببعض السلاسل التجارية إلى 210 جنيهات.
وبالنسبة للبانيه، قدر رئيس الشعبة التكلفة العادلة بنحو 175 إلى 180 جنيهًا للكيلو، منتقدًا وصول سعره في بعض المنافذ إلى 200 و230 و240 جنيهًا.
الدواجن الحية تثير أزمة في تطبيق القانون
وأكد السيد تأييده لقانون تنظيم وتداول الطيور الحية رقم 70 لسنة 2009، لكنه أشار إلى أن تطبيقه يحتاج أولًا إلى توفير المجازر الآلية اللازمة داخل المحافظات.وأوضح أن منع نقل الطيور الحية بين المحافظات يتطلب قدرة كل محافظة على استيعاب عمليات الذبح والتجهيز، داعيًا إلى حصر الطاقات الإنتاجية والمجازر المتاحة قبل التطبيق الكامل للحظر.
كما طالب بمنح المنشآت المخالفة مهلة لتوفيق أوضاعها بدلًا من الإغلاق الفوري، مقترحًا فترة تتراوح بين 21 و22 يومًا لإصلاح المخالفات وإعادة التفتيش، خصوصًا أن بعض المنشآت توفر فرص عمل لمئات المواطنين.
الدواجن المصرية أمام فرصة لزيادة التصدير
وأشار رئيس الشعبة إلى أن الإنتاج المحلي من البيض قد يتجاوز 17 مليار بيضة سنويًا، استنادًا إلى أعداد الدجاج البياض ومتوسط إنتاجيته، معتبرًا أن هذه الوفرة تمثل فرصة للتوسع في التصدير بدلًا من ترك فائض الإنتاج يضغط على الأسعار.وطالب بتنشيط دور الاتحاد العام للغرف التجارية والملحقين التجاريين بالسفارات المصرية في أفريقيا وآسيا لفتح أسواق جديدة أمام المنتجات الداجنة، مع اقتصار دور وزارة الزراعة على الخدمات الصحية واللوجستية وإصدار الشهادات وسحب العينات.
خطة لحصر مزارع الدواجن خلال 30 يومًا
واقترح السيد تنفيذ حصر شامل للقطاع الداجني خلال 30 يومًا، يشمل مزارع التسمين والبياض والأمهات والجدود، سواء العاملة أو المتوقفة، بالاعتماد على مديريات وإدارات الزراعة والطب البيطري والوحدات المحلية.وقال إن وجود قاعدة بيانات دقيقة سيساعد على تحديد احتياجات السوق بصورة أكثر واقعية، وربط حجم الإنتاج بأعداد السكان ومعدلات الاستهلاك، بما يقلل من دورات الفائض ونقص المعروض التي تنعكس على الأسعار.
سعر البيض لن يعود إلى 7 جنيهات
واستبعد رئيس شعبة الثروة الداجنة عودة سعر البيضة إلى 7 جنيهات في الوقت الحالي، موضحًا أن ارتفاع تكاليف الأعلاف وتداعيات أزمة العملة الأجنبية خلال 2022 أدت إلى خروج أعداد من المربين وحدوث فجوة إنتاجية.وأوضح أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تقترب حاليًا من 108 جنيهات، مع استهلاك نحو 5.5 إلى 6 كيلوجرامات من الأعلاف، معتبرًا أن السعر العادل من المزرعة يبلغ نحو 110 جنيهات، ليصل إلى المستهلك في حدود 120 جنيهًا.
وشدد عبد العزيز السيد في ختام حديثه على أن حماية سوق الدواجن تتطلب سعرًا استرشاديًا عادلًا وبورصة شفافة، مؤكدًا أن الشعبة تنحاز للمستهلك عند ارتفاع الأسعار، كما تدافع عن المربي عندما يتعرض لخسائر تهدد استمرار الإنتاج.
