شهد سعر كرتونة البيض اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 حالة من الاستقرار في السوق المحلية، مع ثبات أسعار البيض الأبيض والأحمر في المزارع، بينما اختلفت الأسعار عند وصولها إلى المستهلك، وبين أسعار الجملة والتجزئة، يواصل البيض حضوره اليومي على موائد الأسر المصرية.

سعر كرتونة البيض اليوم يستقر في المزارع

سجل سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة نحو 105 جنيهات للطبق الأبيض و107 جنيهات للطبق الأحمر، وفقًا لعبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وفي سوق الجملة، تراوح سعر كرتونة البيض اليوم بين 102 جنيه للطبق الأبيض و105 جنيهات للطبق الأحمر، وسط استقرار نسبي في حركة الأسعار مع استمرار متابعة المربين والتجار لتكاليف الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق.


ويظل سعر كرتونة البيض اليوم من المؤشرات التي تحظى باهتمام واسع لدى المواطنين، باعتباره من السلع الغذائية الأساسية، خاصة مع اختلاف السعر بين المزرعة وتجار الجملة ومحال البيع للمستهلك.

سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك في الأسواق

وبلغ سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك نحو 120 جنيهًا للطبق الأبيض، بينما سجل الطبق الأحمر نحو 125 جنيهًا، بحسب الأسعار المتداولة في السوق المحلية.

وتتباين أسعار البيع من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتداول وهوامش البيع، لذلك قد يجد المستهلك فروقًا محدودة في سعر كرتونة البيض اليوم بين المنافذ والأسواق المختلفة.

سعر كرتونة البيض اليوم وقطاع ضخم يوفر ملايين فرص العمل

ورغم المتابعة اليومية لـ سعر كرتونة البيض اليوم، فإن صناعة الدواجن تعد واحدة من أكبر القطاعات المرتبطة بالأمن الغذائي في مصر، إذ توفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، وفق الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

كما تجاوزت استثمارات قطاع الدواجن في مصر 200 مليار جنيه خلال السنوات الأخيرة، في ظل توسع المزارع والشركات العاملة في الإنتاج، إلى جانب خطط تستهدف رفع الكفاءة وزيادة الإنتاج وفتح أسواق جديدة أمام الصادرات.

سعر كرتونة البيض اليوم والإنتاج المحلي يواصل النمو

وفي الوقت الذي يستقر فيه سعر كرتونة البيض اليوم، تعمل وزارة الزراعة على دعم المربين من خلال توفير تمويلات ميسرة بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، للمساعدة في شراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، إلى جانب تطوير عنابر التربية والتحول من النظام المفتوح إلى النظام المغلق.

ويضم قطاع الدواجن أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، وفق تصريحات علاء فاروق، وزير الزراعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، فضلًا عن شركات متخصصة في إنتاج الأمهات والجدود.

وسجل إنتاج بيض المائدة نحو 16 مليار بيضة، مقارنة بـ14 مليار بيضة في العام السابق، فيما وصل إنتاج الدواجن البلدية إلى نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%.

ومع استقرار سعر كرتونة البيض اليوم الأحد 16 أغسطس 2026، يترقب المواطنون استمرار هدوء الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة أن البيض يظل من أكثر السلع الأساسية ارتباطًا باحتياجات الأسرة اليومية.