شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 2 سبتمبر 2026 تحركات ملحوظة داخل المزارع، مع تسجيل انخفاض كبير في سعر كرتونة البيض الأبيض، بينما تراجع سعر البيض الأحمر بوتيرة أقل، في الوقت الذي حافظ فيه البيض البلدي على استقراره تقريبًا.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

وسجلت كرتونة البيض الأبيض داخل المزرعة نحو 60 جنيهًا اليوم، مقارنة بـ88 جنيهًا أمس، لتتراجع بقيمة 28 جنيهًا، وبنسبة انخفاض بلغت نحو 31.8%.
ويعد هذا التراجع من أبرز التحركات التي شهدتها أسعار البيض داخل المزارع، وسط متابعة من المنتجين والتجار لتطورات المعروض وحركة الطلب خلال الفترة الحالية.

سعر البيض الأحمر داخل المزرعة

وانخفض سعر كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 90 جنيهًا اليوم، مقابل 101 جنيه أمس، بتراجع قدره 11 جنيهًا، وبنسبة انخفاض تقترب من 10.9%.
في المقابل، لم يشهد البيض البلدي تغيرًا كبيرًا، حيث سجلت الكرتونة نحو 120 جنيهًا داخل المزرعة، مقارنة بـ120.50 جنيه أمس، بانخفاض محدود بلغ 50 قرشًا فقط، بما يعادل نحو 0.4%.
وبذلك جاءت حركة الأسعار اليوم متفاوتة، بين هبوط حاد للبيض الأبيض، وتراجع ملحوظ للبيض الأحمر، واستقرار شبه كامل للبيض البلدي.

الأعلاف وتكاليف الإنتاج تتحكم في أسعار البيض

وتعد أسعار الأعلاف من أهم العوامل التي تؤثر في تكلفة إنتاج البيض، إلى جانب أسعار الطاقة والنقل والأدوية ومستلزمات التربية، فضلًا عن حجم الإنتاج المتاح ومستويات الطلب في الأسواق.
كما يرتبط اتجاه أسعار البيض بحجم المعروض ومعدلات الاستهلاك، إذ يمكن لأي تغير في الإنتاج أو الطلب أن ينعكس سريعًا على أسعار التداول داخل المزارع والأسواق.
وتتجه الأنظار خلال الأيام المقبلة إلى حركة أسعار البيض، خاصة بعد التراجع الكبير الذي سجله الأبيض، مع استمرار متابعة تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف ومدى انعكاسها على قرارات المنتجين والمربين.