استقرت أسعار البيض اليوم السبت 8 أغسطس 2026، وسط هدوء نسبي في حركة السوق، إذ تراوح سعر طبق البيض بالمزرعة بين 95 و97 جنيهًا، وفق تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بينما اختلف السعر النهائي للمستهلك بحسب النوع ومكان البيع.

أسعار البيض اليوم في الأسواق

بلغت أسعار البيض اليوم نحو 115 جنيهًا للطبق الأبيض للمستهلك، في حين تراوحت كرتونة البيض بين 115 و120 جنيهًا وفق الأسعار المتداولة.

ويأتي ذلك بالتزامن مع ارتفاع إنتاج بيض المائدة في مصر إلى نحو 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار بيضة خلال العام السابق، بحسب الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

كما سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، وهو ما يعكس استمرار نمو الطاقة الإنتاجية للقطاع وتلبية جانب كبير من احتياجات السوق المحلية.

أسعار البيض البلدي اليوم

وعلى مستوى أسعار البيض البلدي، استقر سعر الطبق عند نحو 150 جنيهًا، ليظل أعلى من أسعار البيض الأبيض والأحمر المتداولة في الأسواق.

ويعد قطاع الدواجن من القطاعات الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي، كما يوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، وفق بيانات قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

أسعار البيض الأحمر اليوم

وسجلت أسعار البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا للطبق، وسط استقرار نسبي في حركة البيع والشراء.

ويضم قطاع الدواجن في مصر أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب الشركات المتخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، بحسب تصريحات الدكتور علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.

بورصة البيض اليوم

ودارت أسعار البيض في البورصة اليوم حول مستويات تتراوح بين 115 و120 جنيهًا للطبق، بينما يبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا.

وتواصل الدولة دعم قطاع الدواجن من خلال توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، لشراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات، إلى جانب تطوير عنابر التربية وتحويلها من النظام المفتوح إلى المغلق لرفع كفاءة الإنتاج.

وشهد القطاع خلال السنوات الأخيرة توسعًا استثماريًا وإنتاجيًا، إذ تجاوز حجم الاستثمارات فيه 200 مليار جنيه، فيما ارتفعت الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية إلى نحو 2.3 مليار جرعة سنويًا، مقارنة بـ120 مليون جرعة سابقًا.

وتعمل وزارة الزراعة كذلك على فتح أسواق تصديرية جديدة أمام الإنتاج المحلي، خاصة في الدول العربية والأفريقية، بما يدعم نمو الصناعة ويتيح الاستفادة من الفائض الإنتاجي خلال الفترات التي تشهد زيادة في المعروض.