استقرت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026 عند مستوياتها المسجلة أمس، دون تحركات ملحوظة، بالتزامن مع هدوء نسبي في حركة البيع والشراء، واستقرار حجم المعروض مقارنة بمستويات الطلب.

أسعار كرتونة البيض اليوم

بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع نحو 88 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك حول 120 جنيهًا، مع اختلاف السعر النهائي من منطقة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهوامش التداول.
وسجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 101 جنيه داخل المزرعة، لتصل إلى المستهلك بحوالي 130 جنيهًا، بحسب موقع البيع وتكاليف التوزيع.
أما البيض البلدي، فحافظ على سعره عند نحو 120.50 جنيه للكرتونة داخل المزرعة، بينما بلغ سعرها للمستهلك حوالي 160 جنيهًا، ليظل الأعلى سعرًا بين الأنواع الرئيسية المتداولة في الأسواق.
وبذلك تتراوح أسعار كرتونة البيض للمستهلك اليوم بين 120 و160 جنيهًا، وفقًا لنوع البيض ومكان الشراء والمنطقة.

أسعار لحم البياض

وامتد الاستقرار إلى أسعار لحم البياض، حيث سجل كيلو البياض الأبيض نحو 40 جنيهًا داخل المزرعة، مقابل حوالي 43 جنيهًا للمستهلك.
كما بلغ سعر كيلو البياض الأحمر نحو 52 جنيهًا في المزرعة، ووصل إلى حوالي 55 جنيهًا للمستهلك.

عوامل تحرك أسعار البيض

وترتبط أسعار البيض في الأسواق بعدد من العوامل، يأتي في مقدمتها تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف والطاقة والنقل، إلى جانب حجم الإنتاج المتاح ومستويات المعروض والطلب وحجم الاستهلاك.
ويترقب المتعاملون خلال الفترة المقبلة تطورات أسعار مستلزمات الإنتاج وحركة السوق، خاصة أن أي تغير في تكاليف الإنتاج أو مستويات المعروض والطلب قد ينعكس على الأسعار للمستهلك.