تشهد صناعة الدواجن في مصر واحدة من أكبر الطفرات الإنتاجية والاستثمارية خلال السنوات الأخيرة، مدفوعة بخطط توسعية ضخمة ودعم حكومي متواصل، ما ساهم في اقتراب البلاد من تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة غير مسبوقة، وفتح آفاق جديدة أمام التصدير إلى الأسواق العربية والعالمية.

صناعة الدواجن تجذب استثمارات تاريخية

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن ارتفاع حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن إلى نحو 200 مليار جنيه، بزيادة تتجاوز سبعة أضعاف مقارنة بالسنوات الماضية.

كما ارتفع عدد المنشآت العاملة في صناعة الدواجن إلى نحو 60 ألف منشأة، الأمر الذي ساهم في رفع الإنتاج السنوي إلى نحو 2.6 مليون طن، وتحقيق معدلات اكتفاء ذاتي تقترب من 98%.

وتؤكد الوزارة أن هذه الأرقام تعكس التحول الكبير الذي يشهده القطاع، باعتباره أحد أهم ركائز الأمن الغذائي وتوفير البروتين الحيواني للمواطنين.

صناعة الدواجن تتوسع في الظهير الصحراوي

وفي إطار خطة الدولة لتعزيز صناعة الدواجن، تم تخصيص نحو 19 ألف فدان في مناطق الظهير الصحراوي لإنشاء مشروعات داجنة متكاملة تعتمد على أعلى معايير الأمان الحيوي.

وتتوزع هذه المشروعات على تسع مناطق رئيسية في أربع محافظات، بما يضمن عزل المزارع وتقليل فرص انتقال الأمراض الوبائية.

كما نجحت مصر في اعتماد 59 منشأة داجنة معزولة وخالية من إنفلونزا الطيور من قبل المنظمة العالمية للصحة الحيوانية، وهو ما عزز فرص تصدير منتجات صناعة الدواجن المصرية وبيض المائدة إلى الأسواق الخارجية.

صناعة الدواجن تعتمد خطة وقائية لمواجهة إنفلونزا الطيور

تواصل وزارة الزراعة تنفيذ استراتيجية وقائية متكاملة لحماية صناعة الدواجن من الأمراض الوبائية، وعلى رأسها إنفلونزا الطيور.

وتشمل الخطة تكثيف أعمال التقصي للطيور المهاجرة وسحب عينات دورية، إلى جانب تطبيق اشتراطات صارمة لمنح شهادات الأمان الحيوي للمزارع والمفرخات ومصانع الأعلاف.

كما تتضمن الاستراتيجية تنفيذ برامج تحصين موسعة، وإجراء حملات تطهير دورية للأسواق ومناطق تداول الطيور، فضلًا عن تنظيم ندوات إرشادية للمربين لتعزيز الممارسات الآمنة داخل المزارع.

صناعة الدواجن.. حقيقة «الدواجن السردة»
وفي سياق متصل، حسمت وزارة الزراعة الجدل المثار بشأن ما يعرف بـ"الدواجن السردة" أو "الفرزة"، مؤكدة أنها طيور سليمة وآمنة تمامًا للاستهلاك الآدمي.

وأوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن هذه الطيور تمثل نسبة محدودة للغاية من إجمالي الإنتاج، ولا ترتبط بأي أمراض أو إصابات فيروسية، وإنما تعكس تفاوتًا طبيعيًا في معدلات النمو داخل العنابر.

وشدد على أن جميع شحنات صناعة الدواجن تخضع لفحوصات بيطرية دقيقة قبل انتقالها إلى الأسواق، ولا يتم إصدار تصاريح النقل إلا بعد التأكد من سلامتها بشكل كامل.

صناعة الدواجن.. رقابة مكثفة لضمان سلامة الغذاء

وفي إطار الحفاظ على جودة المنتجات، تواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية تنفيذ حملات تفتيشية مكثفة على المجازر وأسواق اللحوم والدواجن المصنعة.

وتستهدف هذه الحملات ضبط المخالفات، ومنع تداول المنتجات غير المطابقة للمواصفات، والتأكد من سلامة المعروضات قبل طرحها للمستهلكين.

كما تعمل الدولة على رفع كفاءة المجازر وتدريب العاملين بها، بما يدعم تنافسية صناعة الدواجن المصرية ويعزز فرصها في الأسواق الإقليمية والدولية.