يُعد البحث عن إضافات طبيعية فعّالة إلى علائق الدواجن من التوجهات الحديثة في صناعة الدواجن، بهدف تحسين الأداء الإنتاجي وتقليل الاعتماد على الإضافات الكيميائية.

ومن بين هذه الإضافات، يُعتبر البقدونس المجفف أحد الخيارات الواعدة، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية ومركبات نشطة بيولوجيًا.

تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تأثير إضافة البقدونس المجفف بنسبة 0.3% إلى علائق دجاج اللاحم، ومتابعة أثره على الأداء من حيث الوزن النهائي، معدل استهلاك العلف، ومعامل التحويل الغذائي.

الكمية المضافة

تم استخدام 0.3% بقدونس مجفف، أي بمعدل 3 كجم لكل طن علف.

النتائج
الوزن النهائي:

المجموعة المضاف إليها البقدونس المجفف حققت وزنًا نهائيًا بلغ 1671 جرام، مقارنة بمجموعة السيطرة (بدون إضافة) التي نمت في نفس الظروف.

معدل استهلاك العلف:

كمية العلف المستهلك الكلي بلغت 1580 جرام.

معدل الاستهلاك بلغ 3071 جرام مقابل 3387 جرام في المجموعة الأخرى، مما يدل على تحسين كفاءة الاستهلاك.

معامل التحويل الغذائي (FCR):

تحسن ملحوظ في الكفاءة، حيث بلغ 1.83 في مجموعة البقدونس، مقابل 2.14 في المجموعة غير المعالجة.

الخلاصة

أظهرت نتائج التجربة أن إضافة البقدونس المجفف بنسبة 0.3% (3 كجم/طن) إلى العلف كان لها تأثير إيجابي على:

زيادة الوزن النهائي للدجاج

تحسين معدل استهلاك العلف

رفع كفاءة التحويل الغذائي

مما يشير إلى إمكانية استخدام البقدونس كمحفز طبيعي للنمو في صناعة دجاج اللحم.

طريقة الاستخدام

في العلف:
يُجفف البقدونس كاملًا ويُطحن ليصبح بودر.

يُضاف بمعدل 3 كجم لكل طن علف أثناء عملية الخلط.

في الماء:

يُنقع 0.5 – 1 كجم بقدونس في ماء دافئ لمدة 60 دقيقة، ثم يُصفى ويُستخدم في مياه الشرب لمدة 10-12 ساعة.

للاستخدام العلاجي:

يُنقع 1 – 3 كجم من البقدونس في 6 لترات ماء دافئ، يُغطى ويُترك لمدة 60 دقيقة، ثم يُصفى ويُستخدم في ماء الشرب لنفس المدة (10-12 ساعة).

فوائد البقدونس في تغذية الدواجن

تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يُحسّن من كفاءة الهضم والامتصاص.

مصدر غني بـالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد.

يحتوي على فيتامينات مهمة مثل A، K، C، B1، B2.

يعمل كمضاد طبيعي للبكتيريا الضارة، ويحافظ على توازن ميكروفلورا الأمعاء.

منشّط طبيعي للنمو والمناعة.

يساهم في التخلص من الأملاح الزائدة وعلاج مشاكل الكلى كمدرّ للبول.

يعزز من علاج التهابات الجهاز التنفسي.

يساعد في تحسين وظائف الكبد.

الاحتياطات

رغم فوائد البقدونس العديدة، يجب مراعاة ما يلي:

يحتوي على أوكسالات قد تؤثر سلبًا على الصحة عند الاستخدام المفرط.

يُعتبر مساعدًا على حرق الدهون، وقد يؤدي الإفراط فيه إلى نقص في الوزن.