يعد البرجر البيتي من الوجبات المفضلة للكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بمذاق قريب من المطاعم باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة تضمن الحصول على قرص برجر طري وعصيري.
ويمكن تقديم البرجر مع شرائح الجبنة الشيدر والخضروات الطازجة مثل الخس والطماطم والخيار، إلى جانب البطاطس المقلية والصوصات المفضلة.

مقادير البرجر البيتي:

نصف كيلو لحم مفروم.
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة مستردة (اختياري).
ملعقة كبيرة زيت أو سمنة بلدي.
خبز برجر بالسمسم.
شرائح جبنة شيدر.
خس وخيار وطماطم وبصل حسب الرغبة.
صوصات حسب الاختيار (مايونيز، كاتشب، مستردة).
بطاطس مقلية للتقديم.

طريقة تحضير البرجر البيتي:

يُخلط اللحم المفروم مع البصل البودرة والثوم والبابريكا والفلفل الأسود والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح متماسكة.
يُشكل الخليط على هيئة كرات متساوية، ثم تُفرد لتأخذ شكل أقراص البرجر.
توضع الأقراص في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك وتحافظ على شكلها أثناء الطهي.
يُسخن طاسة أو شواية جيدًا، ثم يُضاف قليل من الزيت أو السمنة ويُطهى البرجر على الجانبين حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
تُضاف شرائح الجبنة الشيدر فوق البرجر وهو ساخن حتى تذوب، ثم يُغطى لفترة قصيرة.
يُحمص خبز البرجر من الداخل، ثم يُجمع الساندويتش بإضافة البرجر والجبنة والخضروات والصوصات حسب الرغبة.
يُقدم البرجر البيتي ساخنًا مع البطاطس المقلية ليكون وجبة شهية وسهلة التحضير لجميع أفراد الأسرة.