أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن التوسع في تداول واستهلاك الدواجن المبردة والمجمدة يمثل خطوة استراتيجية هامة لإنهاء حالة التذبذب السعري في الأسواق، ومواجهة تقلبات العرض والطلب اليومية التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار الدواجن الحية.
وأوضح السيد، أن الميزة التنافسية للدواجن المجمدة والمبردة تكمن في إمكانية حفظها وتخزينها لفترات طويلة؛ حيث يمكن تخزين الفراخ المجمدة لمدة تصل إلى عام كامل، في حين تمتد صلاحية الدواجن المبردة لنحو ستة أيام، لافتًا إلى أنها تعد البديل الأكثر أمانًا للمستهلك من الناحية الصحية نظراً لخضوعها لرقابة بيطرية صارمة.
وأضاف رئيس الشعبة أن الدواجن الحية تتأثر سريعاً وبشكل عشوائي بآليات السوق اليومية، وهو ما تعمل الدولة على معالجته حالياً من خلال التوسع في إتاحة المنتجات المجمدة والمبردة، مدعومة بإنشاء مناطق لوجستية متخصصة للتبريد والتجميد، بما يضمن الحفاظ على استقرار الأسعار وتوفير السلع للمواطنين بأسعار عادلة ومستدامة.
