في خطوة استراتيجية نحو تعزيز الأمن الغذائي وتقليل فاتورة الاستيراد، تخطط وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي للتوسع في زراعة محصول الكاسافا خلال الفترة المقبلة, يأتي هذا التوجه كجزء من خطة حكومية طموحة لتوفير بدائل محلية للأعلاف بكميات مناسبة لقطاعي الإنتاج الحيواني والداجني، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في صناعة الدقيق كبديل للقمح.

الكاسافا: حلول لمواجهة تحديات سلاسل الإمداد

تأتي هذه الخطوة في ظل التحديات العالمية الراهنة التي تؤثر على سلاسل الإمداد، مما قد ينعكس سلبًا على توفر السلع والمنتجات المستوردة, يُعرف الكاسافا بقدرته على التكيف مع البيئة المصرية، وإمكانية زراعته في العديد من المحافظات، مما يجعله محصولًا واعدًا يسهم في سد الفجوات الغذائية والتحرر من تبعات الاضطرابات العالمية.

نجاح التجربة في الوادي الجديد ودور "محصول القرن"

أعلن مركز بحوث الصحراء عن نجاح زراعة الكاسافا في محافظة الوادي الجديد بعد عامين من العمل الجاد, وصفت الوزارة هذا المحصول بأنه قادر على تحمل الحرارة العالية، كما أنه يتميز بـاحتياجات سمادية منخفضة، مما يجعله جذابًا للمزارعين والمستثمرين.

يُعتقد أن الكاسافا سيلعب دورًا مهمًا في تحقيق الأمن الغذائي في مصر في ظل التغيرات المناخية، خاصة أنه يمكن زراعته في الأراضي المستصلحة والهامشية، وبذلك لا ينافس القمح كمحصول غذائي استراتيجي على الأراضي الخصبة.

ولمزاياه المتعددة، بما في ذلك إمكانية الاستفادة من جميع أجزائه (الساق، الجذع، الدرنات)، أطلقت عليه منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) لقب "محصول القرن".

مزايا اقتصادية وبيئية لزراعة الكاسافا
أكد تقرير صادر عن مركز بحوث الصحراء على عدة مزايا تشجع التوسع في زراعة الكاسافا:

انخفاض التكاليف: مدخلات إنتاجه منخفضة، فهو يحتاج إلى كميات قليلة من المياه والأسمدة مقارنة بمحاصيل أخرى.
غزارة الإنتاج: يتميز بإنتاجية عالية، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا مجديًا.

سد الفجوة الغذائية: يمكن للكاسافا أن يساهم بقوة في سد الفجوة الغذائية من خلال خلط دقيقه مع دقيق الخبز، أو أن يحل محل محصول الذرة في توفير الأعلاف اللازمة لمشروعات الإنتاج الحيواني، مما يسهم في ترشيد نفقات الإنتاج وتقليل الاستيراد.

تحمل الظروف القاسية: النبات يتحمل كافة الظروف غير المواتية للزراعة مثل الجفاف، ويمكن زراعته في الأراضي الهامشية، مما يؤكد تأقلمه مع مختلف الظروف البيئية والمناخية.

قيمة غذائية عالية: المجموع الخضري للنبات غني بالبروتينات ويحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الحديد، الكالسيوم، وفيتامين "أ". كما يمكن الحصول على الدقيق والنشا من درناته بعد معالجتها، مما يفتح المجال لاستخدامه في صناعة الخبز والمعجنات.

يُعول على مشروع التوسع في زراعة الكاسافا ليكون نقلة نوعية في جهود مصر لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الواردات في قطاعي الغذاء والأعلاف.