شهد المطبخ المصري ابتكارًا جديدًا يجمع بين أصالة الكشري وحلاوة المذاق، وهو "الكشري الحلو", هذه الوصفة المبتكرة، التي تتخذ من الأرز باللبن أساسًا لها، وتزينها طبقات مقرمشة من الجلاش والكنافة، مع صوصات غنية، أصبحت خيارًا مفضلًا لمحبي الحلويات, يقدم إليكِ  موقع "اجري نيوز" الاخباري, طريقة تحضير الكشري الحلو ليُنافس كبرى المحلات، بخطوات سهلة ومختصرة.

ملاحظة: يحتوي إجمالي الكمية المحضرة من الكشري الحلو على حوالي 5435 سعرًا حراريًا، مما يعني أن الكوب الواحد (عند تقسيم الكمية على 6 أكواب متوسطة) يحتوي على حوالي 900 سعر حراري.

طريقة عمل الكشري الحلو مثل المحلات
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات الأساسية التالية:

لأرز باللبن: أرز مصري، حليب، سكر، نشا، فانيليا (للقوام الكريمي).

لطبقة الجلاش والكنافة المقرمشة: جلاش، كنافة (خصلات)، زبدة مذابة، سكر بودرة (لتحميرها في الفرن حتى تصبح ذهبية وهشة).

للصوصات والتزيين: صوصات جاهزة مثل صوص الشوكولاتة، الكراميل، الفراولة، أو المانجو, مكسرات مجروشة (فستق، لوز، بندق)، زبيب، جوز هند مبشور، أو أي إضافات تفضلينها.

الخطوات الأساسية:

تحضير الأرز باللبن: يُسلق الأرز ثم يُضاف إليه الحليب والسكر والفانيليا، ويُترك على نار هادئة حتى يتشرب ويصبح كريميًا, يُضاف النشا المذاب في قليل من الحليب للحصول على القوام المطلوب.

تحضير الجلاش والكنافة المقرمشة: يُفتت الجلاش والكنافة وتُخلط بالزبدة والسكر البودرة, تُفرد في صينية وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

تجميع الكشري الحلو: في أكواب تقديم أو أطباق عميقة، تُوضع طبقة من الأرز باللبن كقاعدة.

إضافة الطبقات العلوية: تُضاف طبقة سخية من الجلاش والكنافة المقرمشة فوق الأرز باللبن.

التزيين بالصوصات والإضافات: يُزين الكشري الحلو بصوصات متنوعة حسب الرغبة، مثل الشوكولاتة، الكراميل، أو الفاكهة, ثم تُضاف المكسرات المجروشة والزبيب وجوز الهند لإضافة نكهات وقوام مميز.

يُقدم الكشري الحلو باردًا، ليُصبح تحلية منعشة ومبتكرة تجمع بين قوام الأرز الكريمي وقرمشة المكسرات والجلاش، مع غنى الصوصات.