في أول أيام عيد الأضحى المبارك، يزداد الحديث عن الأطباق الشهية التي تعتمد بشكل أساسي على اللحوم الحمراء, ورغم فوائد اللحوم في بناء العضلات وتعزيز المناعة، إلا أن الإفراط في تناولها، خاصة الأنواع الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، قد ينطوي على مخاطر صحية.

ولمساعدة محبي اللحوم على الاستمتاع بأطباق العيد بوعي، يقدم هذا التقرير تفصيلاً للسعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من أشهر أنواع اللحوم المختلفة، وذلك وفقًا لما نشره موقع calories.info:

كلى البقر: 14 سعرة حرارية
كرشة لحم البقر: 26 سعرة حرارية
لسان البقر: 66 سعرة حرارية
قلب البقر: 84 سعرة حرارية
كبد البقر: 148 سعرة حرارية
لحم البقر المشوي: 162 سعرة حرارية
لحم بقر (مسلوق/مشوي): 181 سعرة حرارية
اللحم المفروم: 235 سعرة حرارية
فطيرة لحم بقر: 251 سعرة حرارية
شريحة لحم بقر: 265 سعرة حرارية
لحم بقر مشوي (دهني): 270 سعرة حرارية
لحم الضأن: 157 سعرة حرارية
شرائح لحم ضأن: 343 سعرة حرارية
شريحة لحم ضلع (ضأن): 362 سعرة حرارية


يشير التقرير إلى أن الأضرار الصحية المحتملة لتناول اللحوم تختلف بناءً على نوع اللحم وطريقة طهيه, ويُعتبر لحم الضأن من بين الأنواع التي تتطلب الحذر عند تناولها بكميات كبيرة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون.

هل تسبب اللحوم زيادة الوزن؟

بالإضافة إلى السعرات الحرارية، يثير الكثيرون تساؤلات حول تأثير اللحوم على زيادة الوزن, موقع NutritionFacts.org الأمريكي المتخصص في التغذية والصحة العامة، أشار إلى وجود ارتباط واضح بين استهلاك اللحوم وزيادة الوزن, ووفقًا للموقع، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم يميلون إلى اكتساب وزن أكبر، خاصة في منطقة البطن، مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.

ويؤكد خبراء التغذية أن تأثير اللحوم على الوزن يتجاوز مجرد السعرات الحرارية، وأن محاولة تفسير الزيادة في الوزن على أنها اكتساب للعضلات فقط لم تصمد أمام التحليلات الدقيقة.

لذا، ومع الاحتفال بعيد الأضحى وتناول الأطباق التقليدية، يُنصح بالاعتدال في تناول اللحوم واختيار الأنواع الأقل دهونًا وطرق الطهي الصحية، بالإضافة إلى تضمين الخضروات والسلطات في الوجبات للحفاظ على نظام غذائي متوازن وتجنب الأضرار الصحية المحتملة.