أ
أ
مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد الإقبال على تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الدسمة، وهو ما قد يشكل تحديًا للحفاظ على صحة القلب ومستويات الكوليسترول في الدم، خاصة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL).
وفي ظل المخاطر المرتبطة بارتفاع الكوليسترول وتأثيره على الشرايين، يؤكد خبراء التغذية على أهمية دمج بعض الأطعمة النباتية في النظام الغذائي خلال هذه الفترة، لقدرتها المثبتة على خفض الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب، وذلك بحسب تقرير نشره موقع "ديلي هيلث".
1. اللوز.. حماية طبيعية ضد الكوليسترول والالتهابات:
يتميز اللوز بتركيبة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع أكسدة الكوليسترول الضار، وهي خطوة أساسية للوقاية من تراكم اللويحات في الشرايين, كما تساعد ألياف اللوز على ربط الكوليسترول في الجهاز الهضمي ومنع امتصاصه إلى مجرى الدم، مما يساهم في خفض مستوياته بشكل مباشر, وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يعتبر اللوز وجبة خفيفة مثالية لدعم صحة القلب.2. الشوفان.. قوة الألياف القابلة للذوبان لخفض الكوليسترول:
يُعد الشوفان من أكثر الحبوب فعالية في تقليل الكوليسترول الضار، وذلك لاحتوائه على ألياف "بيتا جلوكان" التي تتحول داخل الأمعاء إلى مادة هلامية تعمل على التقاط الكوليسترول والمساعدة في التخلص منه مع الفضلات, بالإضافة إلى ذلك، يساهم الشوفان في تقليل الالتهابات وتحسين مرونة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، خاصة عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.
3. البقوليات.. بروتين نباتي ومحارب للكوليسترول الضار:
لا تعتبر البقوليات مثل العدس والفاصولياء والحمص والبازلاء مجرد مصادر للبروتين النباتي، بل هي أيضًا أدوات فعالة في مكافحة الكوليسترول الضار, فقد أظهرت الدراسات أن تناول كوب واحد يوميًا من البقوليات يمكن أن يساهم في خفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 5% خلال أسابيع.
4. الأفوكادو.. دهون صحية لحماية الشرايين:
يشير التقرير إلى أن تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن, وتعود فعالية الأفوكادو إلى غناه بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة, وقد ربطت الدراسات الاستهلاك المنتظم للأفوكادو بتحسين مؤشرات الدهون في الدم وتعزيز صحة القلب.
