بدأت أسعار الطماطم في الأسواق المصرية التحرك نحو الاستقرار مع زيادة المعروض وبدء تدفق إنتاج العروة الخريفية، بعد فترة شهدت ارتفاعات مرتبطة بالفجوة بين العروات، وتراهن وزارة الزراعة على استمرار تدفق المحصول خلال الفترة المقبلة لزيادة الإمدادات ودعم استقرار أسعار الطماطم أمام المستهلكين.

أسعار الطماطم تستفيد من زيادة المعروض

شهدت أسعار الطماطم تحسنًا ملحوظًا مع بدء جني المحصول الجديد في عدد من المحافظات، من بينها البحيرة ووادي النطرون والنوبارية والإسكندرية والإسماعيلية، إلى جانب سوهاج وقنا والأقصر، خاصة مركز إسنا.

وترى وزارة الزراعة أن زيادة الكميات المطروحة في الأسواق تمثل العامل الأبرز وراء تراجع أسعار الطماطم، خاصة أن الطماطم من السلع اليومية التي يتأثر سعرها سريعًا بحجم المعروض وتوقيت دخول العروات الجديدة إلى الأسواق.

أسعار الطماطم تتأثر بانتقال العروات

وأوضح الدكتور علاء البحراوي، رئيس الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، أن الارتفاعات التي شهدتها أسعار الطماطم خلال الفترة الماضية ارتبطت بشكل أساسي بالمرحلة الانتقالية بين العروات، والمعروفة بـ«العروة المحيرة».

ومع دخول إنتاج العروة الخريفية المبكرة إلى الأسواق، بدأت الصورة تتغير تدريجيًا، خاصة مع زيادة المساحات التي تدخل مرحلة الحصاد، وهو ما يوفر كميات إضافية تساعد على سد الفجوة وتقليل الضغوط السعرية.

وتتابع لجان إدارة الخضر عمليات الجني والتداول ميدانيًا، إلى جانب متابعة إنتاج الكوسة والباذنجان والبامية والملوخية والخيار والفلفل والكرنب والفاصوليا، في محاولة للحفاظ على تدفق منتظم للخضروات إلى الأسواق.

أسعار الطماطم تحت متابعة ميدانية مستمرة

ولا تقتصر جهود الوزارة على زيادة المعروض، إذ تواصل فرق المتابعة المرور على الحقول والصوب والمشاتل لرصد الحالة الإنتاجية واكتشاف أي إصابات مرضية أو حشرية مبكرًا.

كما تعمل 28 مديرية زراعية بالتنسيق مع فرق فنية من مركز البحوث الزراعية على تقديم الإرشادات المتعلقة بالري والتسميد ومواجهة تأثيرات الحرارة والرطوبة، بما يساعد على حماية المحاصيل والحفاظ على معدلات الإنتاج.

أسعار الطماطم ترتبط باستقرار الإنتاج

وتجري الإدارة المركزية للبساتين حصرًا لإنتاج أكثر من 15 محصولًا من الخضروات الأساسية، بهدف تكوين صورة أكثر دقة عن حجم الإنتاج المتوقع واحتياجات الأسواق.

وتشير التحركات الحالية إلى أن استمرار تدفق العروة الخريفية سيكون عاملًا حاسمًا في مسار أسعار الطماطم خلال الفترة المقبلة، فكلما زادت الكميات المطروحة بصورة منتظمة، تراجعت فرص حدوث قفزات سعرية مفاجئة.

وفي الوقت نفسه، تشدد الوزارة الرقابة على مشاتل الخضروات للتأكد من حصولها على التراخيص واعتماد الشتلات والتقاوي المستخدمة، بما يدعم جودة الإنتاج من بدايته ويحافظ على استدامة المعروض في الأسواق.