يُعد محصول العنب من المحاصيل التصديرية المهمة، التي تتطلب تنفيذ عدد من التوصيات والمعاملات الفنية الدقيقة لضمان نجاح عمليات الجمع والفرز والتعبئة، وتحقيق أعلى جودة ممكنة تُرضي الأسواق المحلية والعالمية.

التوصيات الفنية لجمع العنب

عند بدء موسم جمع العنب، توجد مجموعة من القواعد التي يجب الالتزام بها لضمان سلامة الثمار والحفاظ على جودتها. ومن أبرز هذه التوصيات:

يجب على العمال ارتداء قفازات واقية أثناء الجمع لتقليل أي ضرر أو خدوش تصيب العناقيد.

استخدام أدوات تقطيع مخصصة بدلًا من قطف الثمار باليد، وذلك لتقليل التلف.

يُفضل وضع العناقيد في صناديق الجمع برفق دون إسقاطها لتفادي الكدمات.

بعد الجمع مباشرة، يجب نقل المحصول إلى محطات الفرز والتعبئة.

يُنصح بتبريد العنب سريعًا بعد الحصاد للمحافظة على نضارته وتقليل معدل التنفس، مما يُطيل فترة الصلاحية.

من الأفضل الاعتماد على العمالة النسائية في محطات الفرز نظرًا لدقتها في التعامل مع المحصول.

خطوات إعداد شتلات العنب بالتطعيم

فيما يخص تجهيز شتلات العنب، تعتمد أغلب المزارع على التطعيم اليدوي التقليدي خلال فصل الشتاء، وهي الفترة التي تسكن فيها
العصارة داخل النباتات.

تُؤخذ الأقلام (عُقل العنب) من الأصناف المستهدفة وتُخزن كأخشاب خام خالية من النموات، داخل نشارة خشبية، بعد معاملتها بمطهرات وقائية ووضعها في أكياس بلاستيكية حتى تبدأ في الإنبات.

عند ظهور بدايات الجذور، تُزرع هذه الأقلام داخل أكياس داخل صوب زراعية، وذلك مع حلول فصل الربيع. تُنقل الشتلات بعد تكوين النموات
الخضرية إلى الأرض الدائمة.

وفي حال عدم الزراعة المباشرة، يمكن الاحتفاظ بالعقل لمدة تصل إلى عام كامل حتى الشتاء التالي، لاستخدامها في الزراعة لاحقًا كشتلات جاهزة.

التحذيرات المهمة

يجب الانتباه إلى بعض المخاطر، مثل إصابة الشتلات بمرض البياض الزغبي، وهو أحد الأمراض التي تؤثر بشكل كبير على صحة وجودة نباتات العنب.

تطبيق هذه التوصيات الفنية بدقة يساهم في تحسين جودة المحصول، وزيادة فرص القبول في الأسواق الخارجية، ما ينعكس بشكل مباشر على ربحية المزارع.