تعد مشكلة نقص الوزن من القضايا الصحية المهمة التي تواجه العديد من الأسر، خاصةً في ظل انشغال الأهل ونقص الوعي بأهمية التغذية السليمة, لذلك نقدم لكم في هذا المقال مجموعة من الوصفات والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي تساعد على زيادة الوزن بشكل صحي ومتوازن.

أولاً: أمثلة لوجبات رئيسية غنية بالسعرات الحرارية:

حبوب القمح بحليب كامل الدسم بأضافة كريمة وعسل ابيض وزبيب.

بيض مقلي باضافة جبن شيدر مبشور وفلفل ألوان أو عيش الغراب.

كورن فليكس محلي بالحليب والكريمة مع أضافة فواكه مجففة مقطعة.

سلطة الفواكه بالجيلي مزينة بالكريمة.

أرز بحليب كامل الدسم وزبدة مع أضافة مكسرات وزبيب أو قطع التمر.

ساندويتش بيض باللحم المفروم وخضروات.

بيتزا، برجر لحم أو فراخ، بطاطس مقلية (محضرة في المنزل).

أصابع دجاج أو سمك مقلي مع أرز وسلطة كول سلو بالمايونيز.

دجاج بانية مع مكرونة بالصوص الأبيض وخضار مشوي.

جبنة طبيعية بزيت الزيتون مع الخضراوات.

فول مضاف له أثناء التسوية عدس مع أضافة الطحينة والزيت مع خبز.

ويمكن استعمال زيت الزيتون مع السلطات واللبنة والفول والحمص وجميع الخضراوات المتبلة.

ثانياً: أمثلة لوجبات خفيفة عالية في السعرات الحرارية:

معجنات بالزبدة محشية جبن أو لحوم.

بان كيك مع الزبدة والمربى والقشطة.

شرائح التوست الأبيض مع الزبدة، المربى، القشطة، العسل، زبدة الفول السوداني، صوص الشوكولاتة.

قطع الفاكهة مع ملعقة طعام نوتيلا.

زبيب أو تمر أو تين مجفف أو أي نوع من الفواكه المجففة مخلوطة بمكسرات نصف محمصة أو سمسم.

ساندويتش تونة أو دجاج مع شرائح جبن.

سلطة بطاطس مكعبات مع لبنة أو مايونيز أو جبن (مبشور أو سائل).

ساندويتش زبدة الفول السوداني مع مربى أو عسل.

تمر بالقشطة أو محشي لوز أو سمسم.

بطاطا مهروسة بالعسل ورشة قرفة.

ثالثاً: أمثلة لمشروبات عالية بالسعرات الحرارية:

مشروب الميلك شيك:

200مل حليب كامل الدسم + آيس كريم بالنكهة المفضلة.

مشروب الفواكه شيك:

100مل حليب كامل الدسم + ثمرة فاكهة + آيس كريم.

مشروب الشوكولاتة:

نصف كوب حليب كامل الدسم + نصف كوب حليب مكثف محلى + ملعقة ونصف كاكاو.

مشروب الحليب بالفانيليا:
كوب حليب كامل الدسم + نصف ملعقة فانيليا + 2 ملعقة حليب مجفف كامل الدسم.

مشروب الحليب بالشوكولاتة:

200مل حليب كامل الدسم + ملعقة حليب مجفف + ملعقة كاكاو + آيس كريم بنكهة الشوكولاتة.

مشروب الموز بالحليب:

كوب حليب كامل الدسم + آيس كريم بنكهة الفانيليا + ثمرة موز.

مشروب الأناناس:

كوب حليب كامل الدسم + 2 ملعقة حليب مجفف + نصف كوب أناناس مقطع + آيس كريم.

مشروب الحليب بزبدة الفول السوداني:

2 ملعقة زبدة فول سوداني + 200مل حليب كامل الدسم + فانيليا.

مشروب زبادي بالفواكه:

كوب زبادي كامل الدسم + 2 ملعقة عسل + ثمرة موز أو 5 حبات فراولة أو تمر.

والتحلية لجميع المشروبات حسب الرغبة ويفضل إضافة العسل الأبيض بدلاً من السكر.

وعلى هذا فإن تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسعرات الحرارية للمصابين بالنحافة يمكن أن يسهم بشكل كبير في زيادة الوزن بشكل صحي. مع التأكيد على ضرورة توازن النظام الغذائي، والاهتمام بتنوع المصادر الغذائية لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية بشكل كامل.

د/ إيمان شحاته غنيم
باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية