خلق الله لنا الطيبات، ونوَّع أشكالها، وألوانها، ومذاقاتها، وفوائدها، ومن هذه الطيبات فاكهة التين البرشومي (Ficus carica)،  إنها إعجاز في كل شيء: شكلها، وفوائدها العديدة، ومذاقها الحلو اللذيذ مع صِغَر حجمها.

فالتين البرشومى فاكهة صيفية لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بطعمها الحلو، والثمرة بقشرها وشحمها قابلة للأكل، ولها العديد من الفوائد الصحية، فهى مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مفيدًة للجهاز الهضمي، والجلد، والعظام، والقلب. 
 

القيمة الغذائية للتين البرشومى:

يتميز التين البرشومي الطازج، بإرتفاع نسبة المغذيات مع إنخفاض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للرجيم وفقدان الوزن. تحتوي ثمرة واحدة من التين البرشومي على: 30 سعر حراري، 10 جرام من الكربوهيدرات، جرام واحد من الألياف الغذائية، 3٪ من النحاس، 2٪ من المغنيسيوم، 2٪ من البوتاسيوم، 2% من الثيامين (Thiamin)، 2٪ من الريبوفلافين (Riboflavin)، 3٪ من فيتامين ب6 (Vitamin B6)، 2٪ من فيتامين ك (Vitamin K)، بينما لا يحتوى على البروتين والدهون، وتساهم هذه العناصر الغذائية في التعزيز من فوائد التين البرشومي لصحة الجسم.

فوائد التين البرشومي:

تتمثل فوائد التين البرشومي في أنه مصدر غني بعناصر غذائية متعددة ومفيدة ومتنوعة للجسم، ومن أهم  فوائده للصحة نذكر التالى:

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي كل 100 جرام من التين البرشومي الطازج على 74 سعرة حرارية فقط، إضافةً إلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان (Soluble fiber)، والمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة (Antioxidants) المفيدة للصحة دون إكساب الجسم المزيد من الوزن. 

مضاد للسرطان: 

تحتوي ثمار التين البرشومى على مركب مضاد للسرطان (Anticancer) يعرف باسم ستيجماسترول (Stigmasterol) والذي قد يقي من بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان المبيض، سرطان البروستاتا، سرطان الثدي، وسرطان القولون. كما يعد التين البرشومى الطازج مصدرًا غنيًا بالفيتامينات المضادة للأكسدة، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين هـ (Vitamin E)، وفيتامين ك، والتي تساعد جميعها في التخلص من الشوارد أو الجذور الحرة (Free radicles) المشتقة من الأكسجين الضار لصحة جسم الإنسان، والمسببة لأمراض السرطانات. كما تتميز أوراق التين البرشومي بنشاطها المضاد للأورام السرطانية، ومن بينها سرطان الثدي وسرطان الكبد، وهذا لا يعني أن تناول شاي أوراق التين كافي للشفاء من السرطان، لكن تعتبر هذه الدراسات ونتائجها بدايات واعدة وقفزات منتظرة للوصول لعلاج السرطان.

تحسين صحة الجهاز الهضمي:

يستخدم التين البرشومي منذ القدم كعلاج لمشاكل الجهاز الهضمي، حيث أنه يلين الجهاز الهضمي وذلك بسبب إحتوائه العالى على الألياف القابلة للذوبان والسليلوز (Cellulose)، إذ تساعد هذه المركبات في علاج الإمساك، والبواسير، ومتلازمة القولون العصبي والتقرحى، وتجعل الفرد يشعر بالشبع والإمتلاء لفترة أطول.

كما يحتوي التين البرشومى على البريبايوتكس (Prebiotics)، والذي يساعد على تعزيز نشاط البكتيريا الجيدة الموجودة مسبقًا في الأمعاء، الأمر الذي من شأنه أن يحسن من صحة الجهاز الهضمي، فيساعد على تنظيم حركة الأمعاء. يُنصح عادة بتناول 2-3 حبات من التين الجاف على معدة فارغة لتخفيف الإمساك. كما أظهرت أوراق التين البرشومى خصائص وقائية للكبد، حيث ساعد في تقليل مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة التي تظهر في حالات مثل تليف الكبد (Liver cirrhosis). كما أن التركيز العالي للألياف في التين البرشومى يعزز من صحة الأمعاء ويقي من الإمساك.

التحكم في ضغط الدم ولصحة القلب:

التين البرشومي مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3 (Omega 3)، وأوميجا 6 (Omega 6)، إلى جانب الفلافونيدات (Flavonoids)، والفينول (Phenol)، والبوتاسيوم، وقد وُجد أن هذه المركبات قد تساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم. التين البرشومي كونه غنيًا بالألياف وبعنصر البوتاسيوم، فيساعد ذلك على التخلص من الدهون الزائدة، فيمكن أن يُساهم ذلك في تحسين صحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر التين مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تقلل من الجذور الحرة وتساعد في تقليل الدهون الثلاثية (Triglycerides) والكوليسترول الضار (LDL)، مما يعزز صحة القلب. تتعدد فوائد التين البرشومى على الريق، حيث يستطيع مستخلص التين البرشومي أن يقلل من ضغط الدم، وبالتالي يعتبر من فوائد التين البرشومي قدرته على تحسين صحة الأوعية الدموية وتفادي خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية تزامناً مع تناول التين البرشومي بإنتظام، ويحتاج العلماء الكثير من الأبحاث والتجارب على الإنسان لإثبات فوائد التين البرشومي للقلب والشرايين. 

ضبط مستوى السكري في الدم:

يساعد التين البرشومي في تقليل الإجهاد التأكسدي (Oxidative stress)، والتحكم فى مستوى السكر في الدم، نظرا لإحتواءه على كل من الأحماض التالية: حمض الخليك (Acetic acid)، حمض الماليك (Malic acid)، حمض الكلوروجينيك (Chlorogenic acid). كما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث تبطئ الألياف من إمتصاص السكر في الجسم. وجد أن تناول شاي أوراق التين البرشومي مع وجبة الإفطار يقلل إحتياج مرضى السكري للأنسولين (Insulin) بنسبة 12٪. كما وجد أن من فوائد التين البرشومي إنخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم عند تناول المشروبات التي بها مستخلص التين البرشومي مقارنة بالمشروبات الأخرى. على الرغم من فوائد البرشومي في علاج مرض السكري، يجب الحذر من تناول التين مجففاً لما يحتويه من نسبة عالية من السكر لها تأثير ضار على مرضى السكري، أو ممن لديهم إرتفاع في نسبة السكر. 

مقوي للعظام: 

يحتوي التين البرشومى على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، وسترونتيوم (Strontium)، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة وكثافة العظام، وتقليل خطر الإصابة بالكسور. كما يعد التين البرشومي مصدرًا جيدًا للكالسيوم، والذي يمكن أن يقي الفرد من الإصابة بهشاشة العظام (Osteoporosis)، والعديد من المشكلات الصحية الأخرى التي قد تصيب العظام والمفاصل. لذلك فإنه من الجيد الإنتظام في تناول التين البرشومي لتحسين بنية العظام وبخاصة لدى المراهقين والأطفال، لغناه بعناصر الكالسيوم والبوتاسيوم. 

إنقاص الوزن:

فاكهة التين البرشومي منخفضة السعرات الحرارية، وسريعة الهضم؛ إذ يحتوي كل 100 جرام من فاكهة التين البرشومي الطازج على 74 سعرة حرارية فقط؛ مما يجعلها خيارًا مثاليًّا للباحثين عن تقليل الوزن. يُعتبر التين البرشومي الغني بالألياف وجبة خفيفة مثالية، خاصة لمن يسعون لإنقاص وزنهم. يمكن أن تكون 2 أو 3 حبات من التين المجفف كافية لتشعر الشخص بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في تمديد الفترات بين الوجبات.

علاج فقر الدم (الأنيميا):

يعد التين البرشومي مصدرًا غنيًا بالحديد، لذا من أحد فوائد التين البرشومي الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم (Anemia)، حيث يحتوي كل 100 جرام من التين المجفف على 2.03 ملليجرام من الحديد الذي يعد عنصرًا مهمًا لصحة الجسم إذ يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء (RBCs).

فوائد التين البرشومي للحامل:

يحتوي التين البرشومي على عدد من العناصر الغذائية المهمة للمرأة خلال فترة الحمل، مما يساعدها على تنظيم مستويات ضغط الجسم، وبالتالي الوقاية من تسمم الحمل، نظراً لإحتوائه على عنصر البوتاسيوم، كما يساعد على الوقاية من الإمساك، لإحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل كملينات. كما يقى التين البرشومى الحامل من تصبغات البشرة، مثل كلف الحمل، نتيجة لإحتوائه على مادة السورالينس (Psoralens). 

فوائد التين البرشومي للبشرة:

يفيد التين البرشومى الجلد ويعالج بعض مشكلاته نتيجة غناه بمضادات الأكسدة، فهو قد يساهم في علاج كل من الثآليل، فرط التصبغ، حب الشباب، النمش، التجاعيد. وجد أن إستخدام مستخلص التين البرشومي المجفف كعلاج موضعي على الجلد مرتين يومياً ولمدة أسبوعين كان له أثراً أكبر من إستخدامات مستحضرات دوائية كيميائية فعالة مثل الهيدروكورتيزون (Hydrocortisone). كذلك وجد أن فوائد التين البرشومي للجلد رائعة خاصة في إلتهابات الجلد التحسسية، أو جفاف الجلد المصحوب بحكة، كما يقلل التين البرشومي من تحطيم الكولاجين (Collagen) في الجلد مما يحسن من مظهر التجاعيد. ويمكن إستخدام التين الطازج لعمل قناع مغذٍ للوجه في حال لم يكن لديك حساسية من هذه الثمرة الرائعة لنضارة البشرة، قم بهرس التين ثم أضف ملعقة كبيرة من الزبادي، ثم طبّق المزيج على الوجه بحركة دائرية، يترك القناع لمدة 15 دقيقةـ، ثم قم بغسل الوجه جيدًا بالماء الفاتر. 

الكمية المسموحة لتناول التين البرشومي:

يعتبر تناول ثمار التين الرشومى سواء الطازجة أو المجففة، آمنًا لدى أغلب الأفراد، بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات، وذلك عند تناولها بكميات مناسبة. تتراوح الكمية المسموحة لتناول التين البرشومي من ثمرتين إلى ثلاثة لمن ليس لديهم أي أمراض، ولمن يعانون من مرض السكري عليهم تناول ثمرة واحدة، نظرا لأن نسبة السكريات فيه ممكن تؤثر على مريض السكر.

أضرار التين البرشومي:

على الرغم من فوائد التين البرشومي إلا أنه قد يُسبب أضرارًا للبعض، وخاصةً إن تم تناوله بكميات كبيرة، وتتمثل هذه الأضرار في ما يأتي: قد يُعاني البعض من رد فعل تحسسي عند تناول التين البرشومي، حيث يظهر التحسس على شكل إحمرار أو طفح جلدي أو ضيق بالتنفس. قد يزيد التين البرشومي من سيولة الدم إن تم تناوله بكميات كبيرة، أو إن تم تناوله من قبل أشخاص يُعانون بالأصل من مشكلات في سيولة الدم، وذلك لأن ثمار التين تحتوى على نسب عالية من فيتامين ك، الذي يمكن إعتباره مميعًا طبيعيًا للدم، لذا يجب الحذر عند تناوله من قبل المرضى الذين يستعملون الأدوية المميعة للدم، مثل الوارفارين (Warfarin). وقد يسبب تناول التين البرشومى مشكلات في الجهاز الهضمي فقد يؤدي تناوله بكثرة إلى الإصابة بالإسهال وآلام في البطن، وإضطراب المعدة. 

الدكتورة فاطمة على أحمد
نائب رئيس مركز بحوث الصحراء السابق للبحوث والدراسات والمشروعات