أكلات تمنح الدفء في الشتاء.. مع انخفاض درجات الحرارة خلال فصل الشتاء، يزداد إقبال المواطنين على الأكلات الشتوية الدافئة التي لا تمنح الإحساس بالدفء فقط، بل تسهم أيضًا في تعزيز المناعة ورفع مستوى الطاقة بالجسم.
ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال هذا الفصل يساعد على مقاومة نزلات البرد وتحسين الحالة الصحية العامة، خاصة عند الاعتماد على الوجبات المتوازنة والغنية بالعناصر الغذائية.

الشوربات في مقدمة الأكلات الشتوية

تُعد الشوربات من أبرز الوجبات الشتوية التي يفضلها الكثيرون، لما تتميز به من سهولة الهضم وارتفاع قيمتها الغذائية. وتأتي شوربة العدس في الصدارة، كونها غنية بالبروتين والألياف التي تمنح الشعور بالشبع وتساعد على تدفئة الجسم. كما تحظى شوربة الدجاج بالخضروات بشعبية كبيرة لقدرتها على دعم المناعة، بينما تُعد شوربة الكوارع من الأكلات التقليدية الغنية بالجيلاتين المفيد للمفاصل والعظام.

الحبوب الكاملة مصدر طاقة ودفء

تلعب الحبوب الكاملة دورًا مهمًا في النظام الغذائي الشتوي، حيث توفر طاقة مستدامة للجسم. وتشمل هذه الأطعمة البليلة، الشوفان، البرغل، والكشك المصنوع من القمح واللبن، وهي أكلات معروفة بقدرتها على منح الإحساس بالدفء لفترات طويلة بفضل بطء هضمها واحتوائها على الألياف.

الخضروات الجذرية والأطعمة الشعبية

تُعد الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة، البنجر، والجزر من أهم أطعمة الشتاء، إذ تسهم في توليد الحرارة أثناء عملية الهضم وتزويد الجسم بالطاقة. كما يُقبل الكثيرون على حمص الشام المطبوخ والمضاف إليه الشطة والليمون، باعتباره من المشروبات الشعبية التي تجمع بين الطعم المميز والفائدة الصحية.

التوابل والأطعمة الحارة لتنشيط الدورة الدموية

تساعد التوابل الدافئة مثل الزنجبيل والقرفة والكمون والكزبرة والفلفل على تنشيط الدورة الدموية ورفع حرارة الجسم، كما تدخل في تحضير العديد من الأطباق والمشروبات الشتوية المفيدة للصحة.

اللحوم والمشروبات الساخنة

تُعد اللحوم الحمراء مصدرًا مهمًا للحديد وفيتامين B12، بينما توفر الأسماك فيتامين د الضروري خلال فصل الشتاء. أما المشروبات الساخنة، فيأتي السحلب والشوكولاتة الساخنة وشاي الزنجبيل بالليمون في مقدمتها، إلى جانب شاي الفواكه الدافئ مثل التفاح والبرتقال مع القرفة والينسون.

أطباق مصرية شتوية تقليدية

تزخر المائدة المصرية بالعديد من الأكلات الشتوية الشهيرة، مثل الكشري، المحاشي، الفتة، والقلقاس بالسلق، والتي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، لتظل خيارًا مفضلًا لدى الأسر المصرية خلال موسم البرد.