تُعد سلطة الجبنة من الأطباق الجانبية الخفيفة التي تناسب أجواء الصيف، إذ تجمع بين الخضروات الطازجة والمذاق المنعش، كما تمتاز بسهولة تحضيرها وتكلفتها الاقتصادية، لتكون خيارًا مثاليًا إلى جانب الوجبات الرئيسية.

المكونات

خس بلدي مقطع
طماطم مقطعة
خيار بالقشر
ذرة مسلوقة
حمص مسلوق
بصل مقطع شرائح (جوليان)
خبز شامي محمص
جبنة فيتا
زبادي
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
كمون
شطة (حسب الرغبة)
نعناع طازج

طريقة التحضير

تُوضع الخس والطماطم والخيار والذرة والحمص والبصل في وعاء كبير، ثم تُضاف مكعبات الجبنة الفيتا وقطع الخبز المحمص.
وفي وعاء آخر، يُحضَّر الدريسنج بمزج الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون والشطة والنعناع المفروم، ثم يُسكب فوق السلطة وتُقلب المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا، وتُقدم مباشرة للحصول على أفضل مذاق.