تُعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحافظ على مكانتها في مختلف المناسبات، ومع تنوع وصفاتها أصبحت تُقدم بنكهات وحشوات مبتكرة تناسب مختلف الأذواق.
ومن بين هذه الوصفات تبرز الكنافة بالكريم كراميل، التي تجمع بين قوام الكنافة المقرمش وحشوة الكريم كراميل الناعمة، لتمنحك تحلية مميزة بطعم غني وشكل أنيق.

المكونات

500 جرام كنافة.
كوب سمن أو زبدة مذابة.
عبوتان من مسحوق الكريم كراميل.
كوبان من الحليب.
نصف كوب سكر (حسب الرغبة).
شربات (قطر) بارد.
مكسرات للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

تُفتت الكنافة جيدًا وتُخلط مع السمن أو الزبدة المذابة حتى تتغلف بالكامل.
يُقسم الخليط إلى قسمين متساويين، ثم يُفرد النصف الأول في صينية مع الضغط عليه جيدًا.
يُحضر الكريم كراميل بإذابة المسحوق في الحليب مع السكر، ثم يُرفع على نار هادئة مع التقليب حتى يبدأ في التماسك.
يُوزع خليط الكريم كراميل فوق طبقة الكنافة، ثم يُغطى بالنصف الثاني مع تسوية السطح برفق.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
بعد خروجها من الفرن مباشرة، تُسقى بالشربات البارد، ثم تُترك حتى تبرد تمامًا قبل تزيينها بالمكسرات وتقديمها.