تعرفي على أسرار الجلاش المصري الشهي باللحمة المفرومة، وصفة سهلة وسريعة هتخلي الجلاش مورق وطعمه رهيب.

المكونات:

لفة جلاش
لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعمة
ملح، فلفل أسود، معلقة متوسطة سبع بهارات

للدهن:
4 معالق زبدة
4 معالق سمنة

للتشريبة:
كوب وربع حليب
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح، فلفل، بهارات حسب الرغبة
بيضتان

الطريقة:

في مقلاة، شوحي البصلة مع اللحم المفروم حتى ينضج ويتغير لونه، ثم تبلي بالملح، الفلفل، والسبع بهارات.
اخلطي الحليب مع البيض، البيكنج بودر، الملح، الفلفل، والبهارات لتحضير التشريبة.
ادهني الصينية بالزبدة والسمنة، ثم ابدئي بوضع طبقات الجلاش، وكل طبقة ادهنيها بخليط الزبدة والسمنة.
وزعي الحشو (اللحم المفروم) على الجلاش، ثم غطيه بطبقات جلاش أخرى بنفس الطريقة.
صبي التشريبة فوق الجلاش بشكل متساوي.
اخبزي الجلاش في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.