في ظل الانخفاض التدريجي في درجة الحرارة و صقيع الشتاء ، يفضل الكثيرون تناول المشروبات الساخنة التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، ويأتي حمص الشام في مقدمة المشروبات الشعبية التي ارتبطت بالأجواء الشتوية في مصر.

ويُعد حمص الشام من المشروبات التقليدية ذات المذاق القوي والنكهة الحارة المميزة، فضلًا عن فوائده الغذائية المتعددة، إذ يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، ما يجعله خيارًا صحيًا ومفضلًا لدى الكبار والصغار.

وفيما يلي نستعرض طريقة عمل حمص الشام في المنزل خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة

مكونات حمص الشام:

كوب حمص شام منقوع في الماء لمدة 6 إلى 8 ساعات
4 أكواب ماء
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
شطة حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
بابريكا (اختياري)
عصير ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

يُغسل حمص الشام جيدًا بعد النقع، ثم يوضع في قدر على النار مع الماء.
يُترك حتى الغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُضاف البصل المفروم والثوم.
تُضاف التوابل: الكمون، الملح، الشطة، والفلفل الأسود.
يُترك الخليط على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة حتى ينضج الحمص تمامًا.
يُقدم حمص الشام ساخنًا مع إضافة عصير الليمون والبابريكا حسب الرغبة.

فوائد حمص الشام:

لا يقتصر حمص الشام على كونه مشروبًا شتويًا يمنح الدفء فقط، بل يتميز بعدة فوائد صحية، من أبرزها:
إمداد الجسم بالطاقة
تحسين الهضم
المساعدة على الشعور بالدفء في الطقس البارد
احتواؤه على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم