مع حلول الشهر الكريم، يبحث الكثيرون عن أطباق تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية.

يبرز الدجاج المحمر بالعسل والبرتقال كخيار مثالي يجمع بين نكهة الدجاج الغنية والحلاوة الطبيعية للبرتقال والعسل.

مكونات متوازنة تُضفي مذاقاً مميزاً

تتطلب الوصفة دجاجة كبيرة، ربع كوب زيت زيتون، عصير حبتين من البرتقال، ربع كوب عسل، ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم، ملعقة كبيرة خل بلسمك، ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل، ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من السمنة.

طريقة التحضير بخطوات سهلة

تبدأ العملية بتنظيف الدجاج وإزالة أي دهون زائدة.

يتم وضع نصف كمية عصير البرتقال والزعتر داخل تجويف الدجاج، ثم ربط الأرجل بخيط.


بعد ذلك، يُخلط باقي العصير مع زيت الزيتون والثوم والعسل والخل والليمون والتوابل، ويُدهن به الدجاج جيداً.

طهي مثالي للحصول على قشرة ذهبية

يُوضع الدجاج في طنجرة عميقة مدهونة بالسمنة، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل، ويُسكب مزيج البرتقال والعسل عليه.

تُضاف شرائح البرتقال حول الدجاج قبل تغطية الطنجرة وطبخه على نار متوسطة لمدة ساعة كاملة للحصول على طعم غني وقشرة ذهبية شهية.

طبق رمضاني يجمع بين الصحة والطعم

تتميز هذه الوصفة بمزيج فريد من المذاق الحلو والمالح، ما يجعلها خياراً ممتازاً لمائدة الإفطار الرمضانية، إضافة إلى فوائد العسل والبرتقال التي تعزز من القيمة الغذائية للوجبة.