يعد الأرز بالكبدة من أفضل الاطباق التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية كما أنه مناسب للوجبات العائلية لما يقدمه من إحساس بالشبع ،ويستعرض لكم موقع "اجري نيوز " الوصفة

المكونات:

- 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح صغيرة
-  بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- فلفل ألوان أو فلفل أخضر حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات (كمون، كزبرة ناشفة، سبع بهارات)
-2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
 - مرق أو ماء ساخن
 - رشة قرفة خفيفة (اختياري لإضافة نكهة شرقية مميزة)

طريقة التحضير:

- في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويضاف البصل حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا
-  يضاف الثوم والفلفل ويقلب جيدًا حتى تخرج الروائح العطرية
-  تضاف الكبدة مع التوابل وتقلب على نار عالية حتى تنضج دون أن تجف
-  في وعاء، يخلط الأرز مع الكبدة وتشويحها جيدًا لتتشرب النكهات
-  ينقل الخليط إلى طاجن فخاري، ويُضاف المرق الساخن حتى يغطي الأرز
- يغطى الطاجن ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا