تُعد سلطة الكول سلو من أشهر السلطات الجانبية التي تُقدم بجانب الوجبات السريعة مثل الدجاج المقلي والبرجر، حيث تتميز بمذاقها الكريمي المنعش وقوامها المقرمش، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات سلطة الكول سلو

2 كوب كرنب أبيض مبشور ناعم
نصف كوب جزر مبشور
ربع كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خل أبيض
رشة ملح
رشة فلفل أسود

طريقة التحضير
1. تحضير الخضار

في وعاء كبير، يُخلط الكرنب المبشور مع الجزر جيدًا حتى يتجانس الخليط.

2. تجهيز الصوص

في وعاء آخر، يُمزج المايونيز مع الزبادي والسكر والخل والملح والفلفل، مع التقليب جيدًا حتى الحصول على صوص ناعم ومتجانس.

3. خلط المكونات

يُضاف الصوص إلى خليط الكرنب والجزر، ثم تُقلب المكونات جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالصوص الكريمي.

4. التبريد والتقديم

تُغطى السلطة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم، حتى تتشرب النكهات وتصبح أكثر طراوة وطعمًا قريبًا من الجاهز.

سر الطعم مثل المطاعم

يكمن سر طعم الكول سلو المميز في تركها داخل الثلاجة فترة كافية بعد التحضير، مما يسمح للمكونات بامتصاص الصوص واكتساب القوام والنكهة الغنية ،وبذلك يمكن تحضير سلطة الكول سلو بطعم المطاعم في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.