تعتبر كرات الدجاج المقرمشة بالجبنة من الأكلات المحببة التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني، فهي مناسبة كوجبة رئيسية أو طبق مقبلات في العزومات والتجمعات العائلية،  وتتميز بقرمشتها من الخارج وقوامها الطري من الداخل مع حشوة الجبنة الذائبة التي تضيف لها نكهة مميزة.

ويمكن تقديم كرات الدجاج بجانب البطاطس المقلية أو السلطات المختلفة، مع مجموعة متنوعة من الصوصات مثل الثومية أو الرانش أو الكاتشب، لتحصل الأسرة على وجبة شهية وسهلة التحضير.

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مفرومة.
كوب جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
2 فص ثوم مهروس.
نصف كوب بقسماط ناعم.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملح حسب الرغبة.
بقسماط خشن للتغليف.
زيت للقلي.

طريقة التحضير:

اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبيضة والبقسماط الناعم والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليسهل تشكيله.
خذي كمية مناسبة من خليط الدجاج وافرديها، ثم ضعي قطعة من الجبنة في المنتصف وأغلقيها جيدًا على شكل كرة.
كرري الخطوات حتى انتهاء كمية الخليط.
غلفي كرات الدجاج بالبقسماط الخشن من جميع الجهات للحصول على قرمشة مميزة.
اقلي الكرات في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة التقديم:

تقدم كرات الدجاج ساخنة مع صوص الرانش أو الثومية أو الكاتشب، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها بجانب البطاطس المقلية أو سلطة الكول سلو للحصول على وجبة متكاملة.