تُعد كفتة الدجاج في الفرن من الأطباق الخفيفة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، كما أنها خيار مناسب لمن يفضلون الوجبات الصحية قليلة الدهون، ويمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس أو الخبز والسلطة لتكون وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء.

المكونات

500 جرام صدور دجاج مفرومة.
بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة من الماء.
3 فصوص ثوم مفرومة.
نصف كوب بقسماط ناعم.
بيضة.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.

طريقة التحضير

اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس في وعاء كبير.
أضيفي البقسماط والبيضة والتوابل والملح، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتماسك.
شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات بالحجم المفضل.
رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجه بطبقة خفيفة من الزيت.
اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تتحمر من الجانبين.
للحصول على لون ذهبي أكثر، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق