تُعد عجة الدجاج المفروم من الأكلات المنزلية السهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة في الفرن، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لتصبح وجبة متكاملة مناسبة للفطور أو العشاء.

المكونات

4 كوب دقيق
100 جرام دجاج مفروم
2 حبة طماطم مقطعة
بصلة مقطعة
2 بيضة
3 ملاعق زيت
كوب بقدونس مفروم
كوب كزبرة خضراء
ملعقة ملح
ملعقة كمون
ملعقة كزبرة ناشفة
ملعقة شطة
2 قرن فلفل مقطع

طريقة التحضير

أولًا: تشويح الدجاج
يُسخن ملعقة زيت في طاسة، ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُشوح جيدًا حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

ثانيًا: تحضير الخليط
في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع البيض والخضروات (البقدونس، الكزبرة، الطماطم، الفلفل) ثم يُضاف الدجاج المشوح.

ثالثًا: إضافة التوابل
يُضاف الملح والكمون والكزبرة الناشفة والشطة مع باقي كمية الزيت، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

رابعًا: الخبز في الفرن
يُدهن قالب الفرن بالزيت، ثم يُسكب الخليط بداخله، ويُدخل الفرن حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

التقديم
تُقدم العجة ساخنة بعد خروجها من الفرن، ويمكن تناولها مع السلطة أو الخبز حسب الرغبة.