رغم تنوع نكهات القهوة حول العالم بين البندق والشكولاتة، ظهر مؤخرًا اتجاه جديد أثار الجدل بين عشاق القهوة، وهو «قهوة البيض»، التي تحولت إلى تريند واسع الانتشار عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

ما هي قهوة البيض؟

تُعرف «قهوة البيض» بأنها مشروب فيتنامي تقليدي يتم تحضيره من خلال خفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف، ثم يُضاف هذا المزيج الكريمي فوق قهوة قوية، ليمنحها قوامًا غنيًا ومذاقًا يشبه الحلوى.

أصل المشروب

يرجع تاريخ هذا المشروب إلى أربعينيات القرن الماضي في مدينة هانوي بفيتنام، حيث ظهر كبديل مبتكر في ظل نقص الحليب آنذاك، ويُعرف محليًا باسم “cà phê trứng”.

انتشار واسع عبر السوشيال ميديا

عاد المشروب إلى الواجهة مؤخرًا بعد انتشار مقاطع فيديو على منصات التواصل الاجتماعي، حققت تفاعلاً كبيرًا، ما ساهم في زيادة فضول المستخدمين لتجربته.

آراء متباينة حول الطعم

انقسمت الآراء حول مذاق «قهوة البيض»، فبينما وصفها البعض بأنها لذيذة ومميزة وتشبه المارشميلو، اعتبرها آخرون تجربة غير مستساغة أو حتى مثيرة للاشمئزاز.

تحذيرات صحية

حذر خبراء من مخاطر تناول البيض النيء المستخدم في المشروب، حيث قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا، التي تسبب أعراضًا مثل الإسهال والحمى وتشنجات المعدة، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة مثل كبار السن والحوامل.

نصائح لتقليل المخاطر

يوصى باستخدام البيض المبستر لتقليل احتمالية التلوث، مع الانتباه إلى أن المشروب يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة بسبب الحليب المكثف.