تعد الشاورما من أشهر الأكلات الشرقية التى تحظى بشعبية كبيرة فى مصر والعالم العربى، حيث تتميز بمذاقها الغنى وتتبيلتها القوية التى تمنح الدجاج أو اللحم نكهة مميزة. وتقدم الشاورما عادة فى سندوتشات مع الخبز والبطاطس والصلصات، ما يجعلها وجبة متكاملة وسريعة التحضير.

يفضل الكثيرون تحضير الشاورما فى المنزل بدلًا من شرائها من المطاعم، لضمان جودة المكونات والتحكم فى كمية الدهون والتوابل. وتقدم الشيف ساندرا مكارى طريقة سهلة لتحضير شاورما الدجاج فى البيت، تعتمد على تتبيلة مميزة وطهى سريع يمنح نفس طعم المطاعم.

مقادير تحضير الشاورما

 

- صدور دجاج مقطعة شرائح.
- زبادى.
- عصير ليمون.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- بهارات شاورما.
- زيت.
- خبز شاورما.
- بطاطس مقلية.
- مخلل.
- ثومية.

طريقة تحضير الشاورما

 

- فى وعاء، يخلط الزبادى مع عصير الليمون والثوم والتوابل.
- تضاف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وتُترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتشرب النكهات.
- فى طاسة على النار، يسخن القليل من الزيت ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- يترك حتى يتشرب السوائل ويصبح القوام مناسبًا.
- تحشى الشاورما فى الخبز مع البطاطس والمخلل والصلصات حسب الرغبة.