تُعد وصفة طاجن شيش طاووق بالخضار من الأكلات الشتوية السهلة وسريعة التحضير، وتُقدم عادة مع الأرز بالشعرية، حيث تتميز بمذاق غني ومميز يجمع بين الدجاج والخضار.

المكونات

½ كيلو شيش طاووق
½ كيلو بطاطس مكعبات
2 بصلة مكعبات
2 فلفل رومي
3 طماطم مكعبات
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق زيت
1 ملعقة زبدة

طريقة التحضير

1. تسوية الخضار
في إناء على النار، تُضاف جميع الخضروات مع الزيت وكوب ماء، وتُترك حتى تنضج جيدًا.
2. تجهيز الشيش طاووق
في وعاء آخر، يُشوح الشيش طاووق مع قليل من الزيت والملح والفلفل الأسود حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
3. تجهيز الطاجن ودخوله الفرن
في طاجن الفرن، تُوضع الخضروات أولًا، ثم يُضاف الشيش طاووق فوقها، ويُدهن الوجه بالزبدة، ثم يُدخل الفرن حتى يتحمر ويأخذ طعمًا مميزًا.