تعتبر البطاطس من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهي صديقة المائدة بلا منازع. بفضل مرونتها وتعدد استخداماتها، يمكن تحويلها إلى عشرات الأطباق الشهية، من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية. سواء كانت مقلية ومقرمشة، أو مهروسة وكريمية، أو مشوية في الفرن، تبقى البطاطس خيارًا مفضلاً للجميع، وتضفي على أي وجبة مذاقًا رائعًا وراحة لا تُضاهى.

المكونات الأساسية:

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع أو أجزاء دجاج حسب الرغبة (مثل الأوراك أو الصدور).
1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح.
3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
1 كوب عصير طماطم أو صلصة طماطم.
2-3 فصوص ثوم مفرومة.
1 فلفل أخضر (اختياري)، مقطع شرائح.

البهارات والتوابل:

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (أو بهارات مشكلة).
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة زعتر مجفف (اختياري).
رشة كزبرة ناشفة (اختياري).

للتسوية:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمنة.
نصف كوب ماء أو مرقة دجاج.