أ
أ
إذا كنتِ تبحثين
عن وصفة نباتية لذيذة ومغذية تُرضي جميع أفراد الأسرة، فهذه الوصفة ستنال إعجابك صينية خضار بصوص الجبنة هي مزيج شهي من الخضروات
الطازجة والجبن الذائب في صوص كريمي خفيف، مشوية في الفرن حتى تذوب النكهات معًا في
طبق غني بالألوان والطعم.
المكونات:
أولاً: مكونات الخضروات
4 حبات بنجر (شمندر)
مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
2 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة شرائح
4 حبات جزر مقشرة ومقطعة شرائح
2 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
يُفضل أن تكون الشرائح رفيعة لضمان سرعة واستواء الخضار في الفرن.
ثانيًا: مكونات صوص
الجبنة
2 ملعقة كبيرة زيت
زيتون3 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
500 مل حليب
300 جرام جبنة رومي مبشورة (أو أي جبن تفضليه)
طريقة التحضير:
أولاً: تحضير صوص
الجبنة
في قدر على نار متوسطة،
ضعي الزبدة وزيت الزيتون حتى يذوب الخليط.أضيفي الدقيق وقلّبي جيدًا لمدة دقيقتين دون أن يتحمر.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل الصوص قليلًا ويبدأ بالغليان.
ارفعي القدر من على النار وأضيفي الجبنة المبشورة، وقلّبي حتى تذوب تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
ثانيًا: ترتيب الخضار
في الصينية
في صينية فرن، رصي
شرائح البنجر أولًا في القاع (حتى لا يُغير لون باقي الخضار).أضيفي طبقة من البطاطس، ثم البطاطا الحلوة.
اسكبي نصف كمية صوص الجبنة فوق الخضار.
أضيفي طبقة من الجزر، ثم البصل.
اسكبي ما تبقى من صوص الجبنة فوق الوجه.
ثالثًا: الخَبز في
الفرن
غطّي الصينية بورق
زبدة أو غطاء فرن إن وجد.أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الغطاء، واتركي الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا (حوالي 10–15 دقيقة إضافية).
التقديم:
يُقدم الطبق ساخنًا
كوجبة رئيسية نباتية أو بجانب المشاوي أو الدجاج المحمّر.ويمكن تزيينه بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر لمزيد من النكهة.
