الزبادي اليوناني يعد من الخيارات الصحية والمغذية للسحور في رمضان، حيث يوفر للجسم الطاقة والشعور بالشبع لفترة طويلة بفضل محتواه العالي من البروتين وقلة الدهون، كما أنه سهل الهضم وخفيف على المعدة، مما يجعله مثاليًا للصيام.

يقدم موقع "اجري نيوز" أسهل الطرق لتحضير الزبادي اليوناني في المنزل، وذلك عبر الخطوات التالية:
المكونات:

1 لتر من الحليب كامل الدسم (يمكن استخدام حليب قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي (كمُخمِّر).
قطعة قماش قطنية أو شاش لتصفية الزبادي.

طريقة التحضير:

1-في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية (أو حتى يبدأ بالغليان ثم اتركيه ليبرد قليلًا).
2-عندما يبرد الحليب ليصل إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية، أضيفي الزبادي الطبيعي واخلطيه جيدًا.
3-غطي القدر وضعيه في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات (يمكن وضعه في فرن دافئ أو لفه بمنشفة).
4-بعد تخمر الزبادي، اسكبيه في قطعة قماش قطنية أو شاش، وضعيه فوق مصفاة في وعاء عميق.
5-اتركيه يصفى في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات للحصول على قوام كثيف وكريمي.
6-انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.

طرق تقديم الزبادي اليوناني في السحور

تناوله مع العسل والمكسرات لمزيد من الطاقة.
إضافته إلى الفواكه الطازجة والشوفان.
استخدامه كبديل صحي للقشطة أو المايونيز في بعض الوصفات.

فوائد الزبادي اليوناني في السحور

يساعد في ترطيب الجسم خلال ساعات الصيام.
غني بالبروتين، مما يمد الجسم بالطاقة لفترة أطول.
يعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.