تمثل صناعة الدواجن في مصر ركناً هاماً وداعماً أساسياً للأمن الغذائي، حيث توفر البروتين الأبيض وبيض المائدة بأسعار مناسبة للمواطن المصري.

وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن ، أن هناك فرقاً جوهرياً بين قطاعي التسمين والبياض من حيث سرعة الإنتاج، مشيراً إلى أن: "قطاع التسمين أسرع من البياض، حيث أن دورة قطاع التسمين بتخرج بعد 30 يوم لكن دورة قطاع البياض بتخرج بعد 90 يوم."