أ
أ
تشهد أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية والمزارع حالة من التراجع الملحوظ خلال الفترة الحالية، في ظل زيادة واضحة في معدلات الإنتاج، وهو ما انعكس على وفرة المعروض وانخفاض الأسعار سواء للمزارع أو المستهلك.
وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار البيض تتراجع بشكل مستمر منذ بداية العام، مدفوعة بزيادة الإنتاج بنسبة تتراوح بين 30% و40% عن احتياجات السوق المحلية، ما أدى إلى حالة من الفائض داخل السوق.
أسعار كرتونة البيض في المزارع
وأوضح أن أسعار كرتونة البيض داخل المزارع تراوحت بين 60 و80 جنيهًا حسب النوع، وجاءت كالتالي:البيض الأبيض: من 60 إلى 65 جنيهًا
البيض الأحمر: من 65 إلى 67 جنيهًا
البيض البلدي: من 80 إلى 81 جنيهًا
أسعار البيض للمستهلك
وأشار إلى أن الأسعار للمستهلك وصلت إلى نحو 90 جنيهًا لكرتونة البيض الأبيض، بينما سجل البيض البلدي نحو 115 جنيهًا، مؤكدًا أن هذا التراجع يصب في مصلحة المستهلك نتيجة زيادة المعروض.خسائر للمربين وتحديات الإنتاج
وفي المقابل، حذر رئيس شعبة بيض المائدة من أن انخفاض الأسعار تسبب في خسائر كبيرة للمنتجين، موضحًا أن التكلفة الفعلية لإنتاج كرتونة البيض لا تقل عن 115 جنيهًا، في حين تُباع أحيانًا داخل المزارع بسعر يقارب 60 جنيهًا فقط، ما يهدد استمرارية بعض دورات الإنتاج.التوسع في التصدير واستغلال الفائض
وأكد أن هناك توجهًا لزيادة صادرات البيض المصري إلى أسواق الخليج والدول الإفريقية، في ظل وجود فائض إنتاجي كبير، مشيرًا إلى أن التصدير يمثل فرصة مهمة لدعم المنتجين وتحقيق عائدات من العملة الأجنبية.وأضاف أن التوسع في التصدير أو تحويل الفائض إلى منتجات مثل البيض المبستر أو البيض البودرة يمكن أن يساهم في إطالة فترة الصلاحية وتقليل الفاقد.
