يعد الشمندر أو البنجر من أكثر الخضروات فائدةً لصحة الجسم، فهو ليس مجرد خضار بل "دواء طبيعي" غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض وتدعم وظائف الجسم الحيوية. وبفضل لونه الأحمر القاني وما يحمله من عناصر غذائية قوية، أصبح الشمندر محط أنظار الباحثين والأطباء، خاصةً في علاقته المباشرة بصحة القلب وضبط ضغط الدم.
ويؤكد خبراء الصحة أن تناول الشمندر بانتظام يمكن أن يساعد مرضى الضغط على خفض مستويات ضغط الدم، بفضل احتوائه على النترات الطبيعية التي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما يحسن تدفق الدم ويقلل العبء على القلب.
كما أظهرت الدراسات أن شرب كوب من عصير الشمندر يوميًا قد يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل يتراوح بين 7 و12 ملم زئبقياً، وهو ما يجعله خيارًا غذائيًا فعّالًا وسهلًا لمرضى الضغط. وإلى جانب فوائده لخفض الضغط، يدعم الشمندر صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من الالتهابات، ويساعد على الوقاية من الإمساك، فضلًا عن إمكانية تناوله بطرق متعددة مثل العصائر والسلطات أو حتى مطهوًا ومشويًا.
الخلاصة: الشمندر ليس فقط غذاءً، بل "دواء طبيعي" ينصح به الأطباء لمرضى الضغط، مع ضرورة استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.
