تتحرك أسعار الطماطم في الأسواق المصرية نحو مزيد من الاستقرار مع بدء تدفق إنتاج العروة الخريفية، بعدما ساهمت زيادة الكميات المطروحة من المحافظات المنتجة في رفع المعروض خلال الأيام الأخيرة، وتتابع وزارة الزراعة عمليات الحصاد والتداول ميدانيًا لضمان استمرار الإمدادات وتحقيق توازن أفضل في السوق.

أسعار الطماطم تتأثر بزيادة المعروض

أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، بدء زيادة طرح محصول الطماطم وعدد من الخضروات الصيفية في الأسواق المحلية.

وأوضحت الوزارة أن بدء حصاد العروة الخريفية في محافظات البحيرة ووادي النطرون والنوبارية والإسكندرية والإسماعيلية وسوهاج وقنا والأقصر، وخاصة مركز إسنا، ساهم في زيادة المعروض، وهو ما انعكس على أسعار الطماطم بالانخفاض خلال الفترة الأخيرة.

وتعمل لجان متخصصة تابعة لإدارة الخضر على متابعة عمليات الجني والتداول، باعتبار الطماطم من السلع الأساسية التي يعتمد عليها المستهلك يوميًا.
   

أسعار الطماطم تستفيد من دخول العروة الخريفية

وقال الدكتور علاء البحراوي، رئيس الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، إن ارتفاع أسعار الطماطم خلال الفترة الماضية ارتبط بشكل أساسي بالمرحلة الانتقالية بين العروات، والتي تعرف بـ«العروة المحيرة».

وأوضح أن زراعات الصيف المتأخرة واجهت خلال شهري يوليو وأغسطس تأثيرات ارتفاع درجات الحرارة، ما أثر على نمو النباتات والإنتاج، قبل أن يبدأ ظهور إنتاج العروة الخريفية المبكرة.

ومع زيادة الكميات المطروحة من المحصول الجديد، تتوقع الوزارة استمرار تحسن المعروض، بما يساعد على تحقيق مزيد من الاستقرار في أسعار الطماطم والخضروات خلال الفترة المقبلة.

أسعار الطماطم والخضروات تحت المتابعة اليومية

ولا تقتصر المتابعة على الطماطم، إذ تتابع لجان وزارة الزراعة إنتاج عدد كبير من المحاصيل، من بينها الكوسة والباذنجان والبطيخ والكنتالوب والبامية والملوخية والخيار والفلفل الأخضر والكرنب والفاصوليا.

وأكدت الوزارة وجود استقرار ملحوظ في أسعار عدد من الخضروات نتيجة توافر الإنتاج، بالتزامن مع استمرار المرور على الحقول ومتابعة معدلات الحصاد والتداول.

كما تعمل الفرق الفنية على تقديم توصيات للمزارعين بشأن الري والتسميد وطرق التعامل مع ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة، بهدف الحفاظ على جودة المحاصيل وتقليل الفاقد.

أسعار الطماطم تترقب حصاد المحافظات المنتجة

وتتزامن زيادة المعروض من الطماطم مع متابعة مكثفة لزراعات البطاطس، حيث تتابع الفرق الحقلية زراعة نحو 50 ألف فدان من العروة النيلية في محافظات المنيا والبحيرة والمنوفية، وتستحوذ المنيا وحدها على أكثر من 38 ألف فدان.

وتستهدف المتابعة تقدير المساحات والإنتاجية بصورة دقيقة، بما يساعد في توفير بيانات تدعم احتياجات السوق المحلية والتصدير، إلى جانب التعامل المبكر مع أي تأثيرات محتملة للتغيرات المناخية.

أسعار الطماطم ودعم المزارعين فنيًا

وتنفذ وزارة الزراعة، بالتنسيق مع 28 مديرية زراعية، حملات لمتابعة المحاصيل البستانية والخضروات، بمشاركة خبراء من معاهد أمراض ووقاية النبات التابعة لمركز البحوث الزراعية.

كما تعمل غرف العمليات المركزية والفرعية على استقبال شكاوى المزارعين والتعامل مع أي إصابات حشرية أو مرضية، إلى جانب تنظيم ندوات إرشادية داخل القرى للتعريف بأفضل الممارسات الزراعية.

وتجري الإدارة المركزية للبساتين حصرًا لإنتاج أكثر من 15 محصولًا من الخضروات، بينها الطماطم والبطاطس والكوسة والباذنجان والفاصوليا واللوبيا والقرنبيط والبامية والملوخية والخيار والفلفل والبصل والثوم.

أسعار الطماطم وجودة الشتلات تحت الرقابة

وتشمل المتابعة أيضًا الصوب الزراعية ومشاتل إنتاج الشتلات، للتأكد من الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة وأخذ عينات من التربة والمياه للكشف المبكر عن الأمراض.

كما تكثف الوزارة الرقابة على مشاتل الخضروات للتأكد من حصولها على التراخيص ومطابقة الشتلات للمواصفات، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

ودعت وزارة الزراعة المزارعين إلى شراء الشتلات من الصوب والمشاتل المرخصة والحصول على فاتورة معتمدة، بما يحمي الإنتاج الزراعي ويساعد على الحفاظ على جودة المحاصيل واستدامة المعروض، وهو ما ينعكس في النهاية على أسعار الطماطم للمستهلك.