تعد البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم شهي يشبه المطاعم.
ولتحضير عجينة البيتزا، يحتاج الأمر إلى 3 أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت وكوب من الماء الدافئ.
ويتم خلط الخميرة مع السكر والماء وتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف الدقيق والملح والزيت ويتم العجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم تترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
وبعد ذلك، تفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتضاف صلصة الطماطم والجبن الموزاريلا، ثم تزين حسب الرغبة بالفلفل والزيتون وقطع الدجاج أو اللحم أو السجق.
وتدخل البيتزا فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تقدم ساخنة.
وتتميز هذه الطريقة بسهولة تنفيذها وقلة تكلفتها، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لتحضير وجبة سريعة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.
