تعد سلطة الزبادي بالخيار من أشهر الأطباق التي يزداد الإقبال عليها خلال فصل الصيف، بفضل مذاقها المنعش وسهولة تحضيرها، إلى جانب احتوائها على مكونات غنية بالماء تساعد على الشعور بالانتعاش، ما يجعلها طبقًا مثاليًا إلى جانب الوجبات الرئيسية في الأيام شديدة الحرارة.

ويؤكد خبراء التغذية أن الزبادي يحتوي على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي، بينما يسهم الخيار، بفضل محتواه المرتفع من الماء، في ترطيب الجسم، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مناسبًا خلال فصل الصيف ضمن نظام غذائي متوازن.

مكونات سلطة الزبادي بالخيار

- كوبان من الزبادي.
- ثمرتا خيار مقطعتان إلى مكعبات صغيرة أو مبشورتان.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف أو طازج.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري).

طريقة التحضير

يخلط الزبادي مع الثوم والملح والفلفل والنعناع جيدًا، ثم يُضاف الخيار ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. ويمكن إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة، ثم تُترك السلطة في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.

وينصح بتقديم سلطة الزبادي بالخيار باردة إلى جانب المشويات أو الأرز، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة، خاصة في الأجواء الحارة، للاستمتاع بمذاقها المنعش.