تُعد كفتة الحاتي من أشهر الأكلات المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة، لما تتميز به من نكهة مميزة ورائحة شهية تشبه أطباق المطاعم. ويمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة للحصول على كفتة طرية ولذيذة.

مكونات كفتة الحاتي:

500 جرام لحم مفروم.
بصلة صغيرة مبشورة مع تصفيتها جيدًا من الماء.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
رشة قرفة حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري).

طريقة تحضير كفتة الحاتي:

يُمزج اللحم المفروم مع البصل والملح والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
تُشكل الكفتة على هيئة أصابع متساوية أو تُوضع على أسياخ حسب الرغبة.
تُشوى على شواية ساخنة أو داخل الفرن تحت الشواية مع التقليب المستمر حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
تُقدم ساخنة مع الخبز والسلطة والطحينة للحصول على وجبة متكاملة.